Frokostburrito med egg og poteter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Dette er en enkel, men deilig og mettende frokostburrito uten noen dilldolls. Det flotte med denne oppskriften er dens grunnleggende natur. Hovedingrediensene er eggerøre og stekte poteter med paprika, men du kan legge til hva du liker eller har for hånden, som revet ost, syltet paprika, friske urter eller sterk saus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Burrito
- 450 g ukokte frokostpølser av svin, uten tarm
- 10 egg
- 1/4 kopp fløte 10 %
- 1 ts krydret salt, for eksempel Lawry's
- Malt sort pepper
- 12 hvetetortillaer
Ekstra tilbehør
- Revet Monterey Jack-ost
- Syltede jalapeños
- Sterk saus
Poteter til frokost
- 12 poteter
- Rapsolje til steking
- Smør til steking
- 1 stor løk, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, potet, søt paprika, salt med krydder, krem, Monterey Jack-ost, sterk saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Brun pølsen i en stekepanne på middels varme. Hell av fettet og reduser varmen til lav.
- Knekk eggene i en bolle. Tilsett fløte, salt og pepper, og visp forsiktig for å knuse eggene. Hell eggeblandingen over pølsen i pannen. Rør deretter forsiktig med en skje eller stekespade. Fortsett å steke forsiktig på lav varme til eggene har stivnet. Smak til og tilsett mer salt og pepper om nødvendig.
- Varm en bunke med tortillaer i mikrobølgeovnen på et papirhåndkle i omtrent 30 sekunder. Legg en toppet skje med eggeblandingen i midten av en varm tortilla og topp med en skje med poteter. Brett sidene inn og rull burritoen sammen, slik at fyllet er rundt den. Pakk den inn i folie og hold den varm til den skal serveres. Topp eventuelt burritoen med revet ost, syltet jalapeño og/eller sterk saus.
- Poteter til frokost:
Forvarm ovnen til 190 °C. Legg potetene på en stekeplate og stek til de er møre, ca. 45 minutter. Legg de varme potetene over på et skjærebrett og skjær dem i 2 cm store terninger. - Varm en stekepanne på middels lav varme. Hell 1 ss vegetabilsk olje i pannen. Tilsett litt smør og løken og stek til den begynner å karamellisere. Tilsett deretter bakt potet og paprika. Krydre grønnsakene med salt og pepper. Rør om. Stek uten å røre i 5–7 minutter. Sørg for at pannen er varm nok til at potetene blir sprø. Tilsett mer smør i pannen hvis potetene ser tørre ut. Etter noen minutter, bruk en stekespade til å snu potetene og stek den andre siden i ytterligere 5–7 minutter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
