Grønn bønnegryte med tomater

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

I denne oppskriften kokes grønne bønner i en lett tomatsaus med cherrytomater i stedet for en tradisjonell kremet saus. Fersk rosmarin og hvitløk gir dem en herlig krydret smak, mens rød pepperflak gir en pikant smak. Legg grønnsakene i en gryte, topp med et sprøtt topp av brødsmuler, parmesan og persille, og stek i ovnen til de er gyllenbrune. Server umiddelbart som tilbehør til kjøtt eller fjærkre.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

5 ss. olivenolje
2 spiseskjeer tomatpuré
2 ts finhakket frisk rosmarin
2 fedd hvitløk, hakket
En klype røde pepperflak
900 g grønne bønner, endene fjernet, belgene delt i to
1 boks (400 g) hermetiske cherrytomater
Grovt salt
3/4 kopp panko-brødsmuler
1/4 ss revet parmesanost
1 ss hakket fersk persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, cherrytomater, panko-brødsmuler, Parmesanost, tomatpuré, røde pepperflak, rosmarin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C.
Varm 3 spiseskjeer olivenolje i en stor kjele eller gryte over middels høy varme. Tilsett tomatpuréen og stek under omrøring til den er lett brunet, ca. 2 minutter. Tilsett rosmarin, hvitløk og røde pepperflak og stek til hvitløken begynner å bli brun, ca. 1 minutt.

Tilsett grønne bønner, cherrytomater og væsken fra boksen, 1 3/4 kopper vann og 2 ts salt i kjelen. Dekk delvis til og kok under omrøring til de grønne bønnene er møre og væsken har tyknet litt, 20–25 minutter. Ha over i en ildfast form på 3 liter.
Bland i en bolle panko-brødsmuler, parmesan, persille og de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, salt og pepper etter smak.
Dryss toppingen over bønnene og stek til sausen bobler og toppingen er gyllenbrun, ca. 15 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Stekeovn / Høstretter / Festlige retter / Middagsselskap / Hovedretter / Tilbehør / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter