Peanøttsmør- og syltetøymuffins

Stemmer: 1

Hvordan lage peanøttsmør- og gelémuffins

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 416, totalt fett 23 G., mettet fett 7 G., proteiner 11 G., karbohydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 48 mg, natrium 253 mg, sukker 26 G.

Disse søte muffinsene smaker like fantastiske som de ser ut. Hvis du elsker peanøttsmør, kan du prøve det sammen med bærsyltetøy. Peanøttsmør tilsettes muffinsrøren og serveres som topping sammen med hakkede peanøtter, og midten av hver cupcake fylles med jordbærsyltetøy.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2/3 kopp fullkornsmel
2/3 kopp premiummel
1 ss bakepulver
0,5 ts salt
1 kopp kremet peanøttsmør
1 kopp helmelk
0,5 kopper tettpakket lysebrunt sukker
6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
1 teskje ren vaniljeekstrakt
2 store egg
3/4 kopp honningglaserte peanøtter, finhakket
1 kopp jordbær- eller druekonfyt eller syltetøy

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsmel, Peanøttsmør, brunt sukker, melk, egg, Peanøtt, konfitør

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en muffinsform med 12 papirformer.
I en stor bolle blander du både mel, bakepulver og salt. I en middels stor bolle blander du 1/3 kopp peanøttsmør, melk, brunt sukker, smeltet smør, vaniljeekstrakt og egg. Tilsett melblandingen og elt den til en deig.

Fordel røren i de forberedte muffinsformene, og fyll dem tre fjerdedeler fulle. Bank lett bunnen av formen mot kjøkkenbenken for å jevne ut røren. Stek til muffinsene er gyllenbrune og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter. La muffinsene avkjøles i formen i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
Bruk en melonkjeks eller teskje til å lage et grunt hull i midten av hver muffins. Smelt de resterende 2/3 koppene peanøttsmør i mikrobølgeovnen under omrøring i 45–60 sekunder.
Legg peanøttene på en tallerken, dypp toppen av en muffins i det smeltede peanøttsmøret, la overflødig smør dryppe av, og dypp den deretter i de hakkede peanøttene for å dekke dem. Legg muffinsen på en rist og gjenta med de resterende muffinsene. Fordel 1 spiseskje syltetøy i hullet i hver muffins. La det stå i 5 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Desserter / Cupcakes, kjeks / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger