Financier-cupcakes med peanøttsmør og syltetøy
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 194, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 4 G., karbohydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 23 mg, sukker 13 G.
Kalorier 194, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 4 G., karbohydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 23 mg, sukker 13 G.
Disse delikate cupcakesene er den mest sofistikerte varianten av PB&J-sandwichen noensinne! Peanøttsmør tilsettes mandelmelrøren, sammen med brunt smør, noe som forsterker den nøtteaktige smaken i Financier. Topp hver cupcake med jordbærsyltetøy, pynt med friske jordbær og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp usaltet smør
- 1/3 kopp peanøttsmør
- 1 og 1/4 kopper superfint sukker
- 1/4 kopp premiummel
- 2 kopper mandelmel
- En klype salt
- Hvitene fra 6 store egg
- 5 ss jordbærsyltetøy
- 4–5 jordbær, uten skall og i tynne skiver
- Melis, til å drysse over
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mandelmel, Peanøttsmør, jordbærsyltetøy, jordbær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray to financier- eller minimuffinsformer med 3,5 dl lett med matlagingsspray.
- Smelt smøret i en liten kjele på lav varme under konstant omrøring til det er mørkt og velduftende, 7–10 minutter. Ta kjelen av varmen og hell over peanøttsmøret i en middels stor varmebestandig bolle. Rør til det er glatt. Sett til side.
- Bland sukker, mel, mandelmel og salt i en stor bolle. Tilsett eggehvitene og bland godt til en jevn masse. Tilsett en tredjedel av mandelmelblandingen til peanøttsmørblandingen og bland til en jevn masse. Vend deretter alt inn i melblandingen.
- Bland til det er glatt. Fordel deigen i en sprøytepose og sprøyt den ut i de forberedte formene. Fordel deigen jevnt og fyll den nesten helt opp.
- Stek til de er dyp gyllenbrune, 18–20 minutter. Ta cupcakesene ut av ovnen og la dem avkjøles helt.
- Ta cupcakesene ut av formene. Topp hver med 0,5 teskje syltetøy og en jordbærskive. Dryss med melis og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
