Daddelgodteri med mandler og kokosnøtt
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 30 trøfler
Kompleksitet: lett
Mengde: 30 trøfler
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 218, totalt fett 10 G., mettet fett 3 G., proteiner 5 G., karbohydrater 33 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 132 mg, sukker 21 G.
Kalorier 218, totalt fett 10 G., mettet fett 3 G., proteiner 5 G., karbohydrater 33 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 132 mg, sukker 21 G.
Hvem sier at en sunn snacks ikke kan være søt? Disse daddelgodteriene er fulle av fiber og hjertevennlige fettsyrer, men de er akkurat søte nok uten tilsatt sukker. De er sprø og deilige, og de ser ut som ekte sjokoladetrøfler dekket av kokos! Lag en stor porsjon av disse sunne godteriene og oppbevar dem i kjøleskapet for en rask matbit. De holder seg godt i opptil to uker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper steinfrie Medjool-dadler
- 1,5 kopper havregryn
- 0,5 kopper usaltede, ristede hele mandler
- 1/3 kopp hele gyldne linfrø
- 3/4 kopp usøtet kokosflak
- 1/4 kopp mandelsmør (eller annet nøttesmør)
- 1/3 kopp kakaonibs
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg dadlene i en middels stor bolle og dekk med varmt vann (ca. 38 °C). La stå i 2 minutter. Sil godt av vannet og ha dadlene i en foodprosessor sammen med havre, mandler, linfrø og 1 teskje salt.
- Kjør til havren og mandlene er finmalt, ca. 2 minutter. Tilsett 1/2 kopp kokos, mandelpasta og kakaonibs og kjør, skrap ned sidene av foodprosessoren etter behov, i 1 til 2 minutter.
- Form blandingen til 2 spiseskjeer med iskrem (en iskremskje på 30 ml fungerer best). Når alle kulene er formet, ha den resterende 1/4 koppen kokos i en liten bolle og rull hver kule i kokosen, slik at de dekker dem fullstendig. Oppbevares i en tett lukket beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
