Gjærfritt brød med epler, mandler og kokos i sitronglasur
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 brød
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 brød
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 273, totalt fett 14 G., mettet fett 7 G., proteiner 4 G., karbohydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 183 mg, sukker 24 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 273, totalt fett 14 G., mettet fett 7 G., proteiner 4 G., karbohydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 183 mg, sukker 24 G.
Dette raske og enkle gjærfrie brødet er fylt med epler, hakkede mandler, kokos og aromatiske krydder. Det er mykt og saftig, akkurat passe mengde søtt, og toppet med en sitronglasur, noe som gjør det perfekt til dessert. Du kan steke det i en vanlig brødform eller i mini-brødformer. Når brødet er avkjølt, pakk det inn i plastfolie og sett det i kjøleskapet – det vil være enda bedre dagen etter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Gjærfritt brød
- 0,5 kopp smeltet smør eller vegetabilsk olje + ekstra smør til å smøre pannen
- 1 og 1/4 kopper premiummel
- 3/4 kopp granulert sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje grovt salt
- 0,5 ts brus
- 0,5 ts malt kanel
- 0,5 ts fersk revet muskatnøtt
- 1 kopp søte kokosflak
- 3/4 kopp hakkede ristede mandler
- 0,5 kopp naturell yoghurt eller rømme
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 1 ts revet sitron- eller appelsinskall, valgfritt
- 1 kopp revne epler, klem ut overflødig væske
Sitronglasur
- 1 kopp melis
- 1 ss melk
- 1 ts sitronskall + 1 ss sitronsaft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, epler, egg, melk, sitronskall, kokosflak, mandel, muskatnøtt, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 23 x 13 x 5 cm eller tre mini-brødformer på 15 x 2 x 2 cm lett med smeltet smør og sett til side.
- I en middels stor bolle blander du mel, sukker, bakepulver, salt, natron, kanel og muskatnøtt. Tilsett kokos og mandler og bland godt. Sett til side. I en liten bolle blander du smeltet smør, yoghurt, vaniljeekstrakt, egg og revet skall. Tilsett de revne eplene. Vend denne blandingen inn i melblandingen og bland til den akkurat er blandet (ikke elt deigen for mye).
- Legg deigen over i den forberedte brødformen. Bank formen mot kjøkkenbenken et par ganger for å glatte overflaten. Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 55–60 minutter for store brød og 35–40 minutter for minibrød. Legg over på en rist og la avkjøles i 30 minutter, ta deretter ut av formen og la avkjøles helt på risten.
- Sitronglasur:
Bland melis, melk, sitronskall og sitronsaft i en liten bolle. Hell glasuren over brødet og la det stå i romtemperatur i 15–20 minutter. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 1 uke..
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
