Kikerteris med sjokolade, kokos og mandler
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 238, totalt fett 15 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 95 mg, sukker 16 G.
Kalorier 238, totalt fett 15 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 95 mg, sukker 16 G.
Denne veganske iskremen er rik og kremet takket være den fløyelsmyke konsistensen av kokosmelk, kremet mandelpasta og den hemmelige ingrediensen ... kikerter! Ikke bekymre deg for kikertsmaken – du vil ikke smake den, siden den bare er der for tekstur. Iskremen er også lagvis med sjokolade og serveres drysset med kokosflak. Dette vil gjøre desserten virkelig dekadent.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 boks (400 g) lett kokosmelk
- 1 kopp hermetiske kikerter, skylt
- 3/4 kopp steinfrie Medjool-dadler (ca. 9)
- 0,5 kopp kremet mandelpasta
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp veganske halvsøte sjokoladebiter
- 1 ss uraffinert kokosolje
- Ristede kokosflak, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kokosmelk, mandelpasta, datoer, kikerter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland kokosmelk, kikerter, dadler, mandelsmør og vaniljeekstrakt i en blender. Kjør, stopp og skrap ned sidene av bollen etter behov, til det er veldig glatt, ca. 1 minutt. Det er greit om litt mandelsmør og dadler er igjen, men blandingen skal være glatt og ha en konsistens som en tykk milkshake.
- I mellomtiden blander du sjokoladebitene og kokosoljen i en liten mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen på høy effekt under omrøring til sjokoladen er helt smeltet og glatt, ca. 1 minutt.
- Hell en tredjedel av kikertblandingen i en brødform på 23 x 13 cm, og drypp deretter over en tredjedel av sjokoladeblandingen til den når kantene. Hell en tredjedel til av kikertblandingen i formen, og drypp deretter over en tredjedel til av sjokoladeblandingen. Tilsett resten av kikertblandingen og dekk med sjokolade. Dekk formen med plastfolie og frys til iskremen er fast, i minst 8 timer eller over natten.
- La iskremen stå i romtemperatur for å mykne før du øser den i boller, 15–20 minutter. Server med ristet kokosnøtt.
Forfatter av oppskriften - Amanda Neal – Menyutvikler
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
