Kake "Tusenfryd"

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 26 porsjoner
Kalorier 341, totalt fett 16 G., mettet fett 9 G., proteiner 1 G., karbohydrater 51 G., fiber 0 G., kolesterol 37 mg, natrium 130 mg, sukker 43 G.

Feir vårens ankomst med et teselskap og denne sjarmerende kaken formet som tusenfryd. Kaken har en svampekakebunn omgitt av mini-cupcakes, og hele strukturen er glasert med smørkrem for å lage en sømløs blomst. For å spare tid, stek kaken med ferdigkjøpt gul kakeblanding. For å servere, skill mini-cupcakesene fra kaken og fordel dem blant barna, og skjær deretter ut midten til de voksne.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

1 pakke (430 g) tørrblanding til klassisk gul svampekake (pluss alle nødvendige ekstra ingredienser)
Rapsolje til å smøre pannen
Spesialutstyrstor spritepose med rund tupp, 0,5 cm i diameter (nr. 803); liten spritepose med rund tupp, 1 cm i diameter (nr. 804)

Glasur

440 g usaltet smør, romtemperatur
8 kopper melis
2 ss helmelk
2 ts vaniljeekstrakt
En stor klype grovt salt
1/8 ts (8–10 dråper) gyllengul konditorfarge

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, melis, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser ovnsristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C. Kle en muffinsform med 14 porsjoner (ca. 350 cm) med papirformer. Smør bunnen og innsiden av en rund kakeform på 20 cm.
Kake:

Bland kakedeigen i henhold til anvisningen på pakken. Fyll de forberedte muffinsformene halvveis med røre. Hell resten av røren (ca. 2,5 kopper) i den forberedte kakebunnen.

Stek cupcakesene og kaken, snu stekeplatene halvveis, til en tannpirker stukket i midten av hver cupcake kommer ut ren, 18–20 minutter for cupcakesene og 23–28 minutter for kaken. La avkjøles i formene i omtrent 10 minutter, og hvelv dem deretter ut på rist og la dem avkjøles helt.
Glasur:

I mellomtiden, i bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør, bland smør, melis, melk, vaniljeekstrakt og salt (eller i en stor bolle hvis du bruker en håndmikser). Bland på lav hastighet til alt er godt blandet. Øk hastigheten til middels og visp til en jevn masse.
Ha 3 kopper frosting i en stor spritepose med en 6 mm rund tupp (nr. 803).
Ha 1 kopp frosting i en liten bolle og farge med gyllen gul konditorfarge. Ha den gule frostingen over i en liten spritepose med en 1,25 cm rund tupp (#804).
Dekk resten av glasuren (ca. 2 kopper) med plastfolie og sett til side for å pynte kaken.

Forsamling:

Legg kaken opp ned på et veldig stort skjærebrett eller fat (minst 45 x 30 cm). Legg cupcakesene i pappkoppene rundt kaken for å lage en tusenfrydform. Spray en kant med hvit frosting rundt kantene på blomsten. Bruk en liten forskjøvet slik at du fordeler den resterende hvite frostingen jevnt innenfor kanten for å dekke hele kakeoverflaten, slik at kaken og cupcakesene blir ett solid stykke.
Snu en liten bolle (ca. 8 cm i diameter) opp ned og plasser den forsiktig i midten av kaken. Trykk lett ned for å danne en sirkel. Spray små hauger med gul glasur inni sirkelen.
Spray en hvit glasur rundt kanten av hvert kronblad for å markere formen deres. Før servering, skill cupcakesene og skjær kaken i skiver.