Salat med bakt mais

Stemmer: 2

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 349, totalt fett 19 G., mettet fett 3 G., proteiner 10 G., karbohydrater 40 G., fiber 10 G., kolesterol 0 mg, natrium 664 mg, sukker 8 G.

Skjær av fersk maiskolbe, stek den i ovnen for å få frem den søte smaken, og bland den med svarte bønner, søte druetomater og friske urter i en vinaigrette. Det blir en solid, saftig og livlig tilbehørsrett som passer perfekt til sommeren.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 maiskolber, avskallede
1/4 ss + 1 ss olivenolje
2 spiseskjeer hvitvinseddik
1 teskje Dijon-sennep
1 kopp druetomater, halvert
0,5 kopp friske basilikumblader, revet
3 vårløk, tynt skivet
1 boks (425 g) hermetiske svarte bønner, skylte

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, Dijon-sennep, vineddik, svarte bønner, druetomater, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Skjær av maiskolbene med en skarp kniv. Bland med 1 ss olivenolje og en god klype salt og sort pepper. Legg dem på en stekeplate og stek under omrøring til de er lett brune, ca. 30 minutter.

Bland eddik og sennep i en stor bolle. Hell sakte inn den resterende 1/4 koppen vegetabilsk olje mens du rører. Smak til med salt og pepper. Tilsett bakt mais, tomater, basilikum, vårløk og bønner og bland godt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Piknik / Stekeovn / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Korn, belgfrukter / Salater / Salater med bønner / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger