Søtpotetpudding
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 517, totalt fett 25 G., mettet fett 9 G., proteiner 6 G., karbohydrater 71 G., fiber 5 G., kolesterol 79 mg, natrium 183 mg, sukker 46 G.
Kalorier 517, totalt fett 25 G., mettet fett 9 G., proteiner 6 G., karbohydrater 71 G., fiber 5 G., kolesterol 79 mg, natrium 183 mg, sukker 46 G.
Søtpoteter, med sin litt søte smak, er en allsidig grønnsak som fungerer like godt i tilbehør som i desserter. Lag en delikat pudding med et sprøtt pekannøttetopping. Det er deilig og sunt. For et festlig preg, topp puddingen med pisket krem.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,1 kg mellomstore søtpoteter (ca. 3 stk.), stukket med en gaffel
- 110 g smør ved romtemperatur
- 2 store egg
- 1 kopp sukker
- 0,5 kopper melk
- 1 ss selvhevende maismel
- 1/4 teskje salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss pekannøtter i halvdeler
- 0,5 kopper tettpakket brunt sukker
- Pisket kremfløte, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: selvhevende mel, egg, melk, søtpotet, pekannøtter, brunt sukker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray en firkantet ildfast form på 20 cm med matoljespray. Stek søtpotetene på en stekeplate med folie til de er møre, omtrent 1 time. Ta dem ut og la dem avkjøles.
- Reduser ovnstemperaturen til 160 °C (325 °F). Når søtpotetene er avkjølt nok til å håndteres, skrell dem, legg fruktkjøttet i en stor bolle, tilsett smøret og mos til det er glatt. Tilsett eggene, ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetning.
- Tilsett sukker, melk, maismel, salt og 1/2 ts vanilje og visp til en jevn røre. Hell røren i den forberedte ildfaste formen. Legg nøtthalvdelene oppå puddingen og dryss over brunt sukker. Drypp over den resterende 1/2 ts vanilje. Stek til toppen er gyllenbrun, ca. 45 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
