Grillet geitost i drueblader
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Geitost kan serveres på en unik måte ved å pakke den inn i drueblader og grille den. Det tykke laget med blader hindrer osten i å spre seg, men gjør i stedet innmaten mykere og mørere. Drypp den ferdige skiven med et krydret, aromatisk smør og smør den deilige, myke osten på skiver av ferskt brød. Denne forretten passer perfekt med et glass tørr hvitvin, og bidrar til å fremheve smaken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6–8 drueblader (på boks), drenert, vasket og tørket
- 330–450 gram. geitost, for eksempel en boucheron, ved romtemperatur
- 1/4 kopp extra virgin olivenolje, pluss mer til smøring
- 2 kvister med frisk rosmarin
- En klype rød chili-blader
- Grovt salt
- Sprøstekt brød til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: geitost, drueblader, rosmarin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Pakk osten inn i drueblader og knyt den med kjøkkensnor.
- Pensle ostebollene med olivenolje og grill dem, snu dem én gang, i 5 til 8 minutter, til bladene begynner å bli svidd og osten er myk.
- I mellomtiden blander du 60 ml olivenolje, rosmarin, røde pepperflak og salt etter smak i en bolle. Legg den varme osten over på et serveringsfat, drypp over olje og fjern strengene. Server med brød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
