Laksefilet på salatblader med honning-sennepssaus

Stemmer: 4

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En detaljert oppskrift på grillet fisk med bilder.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

900 g laksefilet med skinn
5 små maiskolber
1/4 kopp Dijonsennep
2 spiseskjeer fullkornssennep
3 spiseskjeer honning
2 ss ferdiglaget pepperrot
2 spiseskjeer finhakkede friske mynteblader
Salt og malt sort pepper
2 ss. rapsolje
1 bunt grovhakket brønnkarse
1 liten rødløk, tynt skåret i halve ringer
2 spiseskjeer lagret sherryeddik
2 ss olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, brønnkarse, rødløk, Dijon-sennep, fullkornssennep, korn, sherryeddik, pepperrot, mynte, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle, bland sennep, honning, pepperrot, mynte, 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper.

La stå i minst 15 minutter før bruk, slik at smakene kan blande seg. Du kan lage dette dagen i forveien og sette det i kjøleskapet, men tilsett mynten rett før bruk. La sennepssausen bli romtemperatur før servering.
Forvarm grillen til høy varme.

Grill maiskolben på alle sider til den er svidd, ca. 5 minutter. La den avkjøles, og bruk deretter en kniv til å skrape av kjernene fra kolben.

Pensle laksen med olje og krydre med salt og pepper. Legg fisken med skinnsiden ned på grillen og grill til den er gyllenbrun og svidd, ca. 3 minutter.

Mens laksen koker, ha brønnkarse, ristede maiskjerner og rødløk i en middels stor bolle. Tilsett sherryeddik og olje, krydre med salt og pepper, og bland godt. Legg salaten over på et serveringsfat, topp med laksefileten og drypp over sennepssausen.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Grill, grillfest / Grillet laks / Grillet fisk / Salater / Bladrike salater / Sauser / Krydder / Jødisk mat / Bobby Flay

Lignende oppskrifter