Igloo-kake

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 699, totalt fett 25 G., mettet fett 10 G., proteiner 4 G., karbohydrater 116 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 442 mg, sukker 95 G.

Denne eventyrlige iglokaken ser intrikat ut, men den er mye enklere å lage enn den ser ut. Den krever ikke noe spesielt utstyr, bare en kakeform og en metallbolle. For å hindre at igloen ser ensom ut, kan du sette iskremtre pyntet med grønn glasur rundt den.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 boks (500 g) gul kakeblanding pluss eventuelle ekstra ingredienser
450 g hakket hvit sjokolade
1 beholder (220 g) hvitt pyntesukker
2 glass vaniljeglasur (450 g hver)
2 dråper neonblå konditorfarge
1 svampdoughnut, delt i to
4 dråper grønn konditorfarge
3 sukkeriskremkjeks
Melis til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, vaffelruller, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Igloo:

Smør og dryss med mel en kakeform på 20 cm og en ildfast bolle på 1,5 liter. Bland kakerøren og fordel den i formen og bollen. Stek ved 175 °C til en tannpirker stukket inn i midten av kaken kommer ut ren, ca. 35 minutter for formen og 40–45 minutter for bollen. La avkjøles, og hvelv deretter kakene ut på en rist.

Smelt den hvite sjokoladen i mikrobølgeovnen på 50 % effekt i intervaller på 15 sekunder, rør av og til, til den er smeltet, ca. 2 minutter. Legg blandingen på en stekeplate med bakepapir og bruk en stekespade til å fordele blandingen til et 0,5 cm tykt lag. Dryss over pyntesukker. La den stivne i ca. 10 minutter.

Ta sjokoladen ut av kjøleskapet. Knekk mesteparten av den i grove biter på 1–2,5 cm for å lage is som dekker nålen.

Bruk en kniv til å skjære av flere jevne biter på 1 cm hver fra den gjenværende sjokoladen (dette blir inngangen til tunnelen).

Monter nålen:

Bland 2,5 kopper glasur med blå konditorfarge. Smør en liten mengde blå glasur på det flate kakelaget, og legg deretter det runde kakelaget oppå.

Smør litt glasur på kaken der du vil ha inngangen, og fest deretter en halv smultring med snittsiden ned. Bruk glasur til å feste den andre halvdelen av smultringen for å forlenge tunnelen.

Dekk hele kaken med et tynt lag med blå glasur, bruk den som grunning. Sett avkjølt uten lokk til glasuren stivner, ca. 15 minutter.

Fordel resten av den blå glasuren jevnt over kaken og smultringene. Mosaikk de hvite sjokoladebitene over hele overflaten av igloen. Legg jevne hvite sjokoladebiter rundt inngangen til tunnelen.

De spiste:

Bland 1,2 dl vaniljeglasur med grønn konditorfarge. Fordel blandingen mellom vaffelkjeglene, og bruk tuppen av en slikkepott til å lage striper som ligner grener. Arranger grantrærne rundt igloene og dryss med melis.