Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Ina Garten steker kyllingbryst i en saftig blanding av sitronsaft, hvitvin og urter. Best av alt, denne retten er ikke bare sunn, men også klar på under en time.

Ingredienser:

• 1/4 kopp olivenolje av god kvalitet
• 3 ss (9 fedd) finhakket hvitløk
• 1/3 kopp tørr hvitvin
• 1 ss revet sitronskall (fra 2 sitroner)
• 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
• 1,5 ts tørket oregano
• 1 teskje hakkede friske timianblader
• Grovt salt og nykvernet sort pepper
• 4 utbenede kyllingbryst med skinn, ca. 200 g hver
• 1 sitron

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

hvitløk, hvitvin, sitron, oregano, timian, kyllingbryst

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 205 °C.
Trinn 2
• Varm olivenoljen i en liten kjele over middels lav varme. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt, vær forsiktig så den ikke brenner seg. Skru av varmen, tilsett hvitvin, sitronskall, sitronsaft, oregano, timian og 1 teskje salt, og hell blandingen i en ildfast form på 23 x 30 cm.
Trinn 3
• Klapp kyllingbrystene tørre og legg dem med skinnsiden opp på sausen. Pensle kyllingbrystene med olivenolje og dryss rikelig med salt og pepper. Skjær sitronen i 8 båter og legg dem mellom kyllingbitene.
Trinn 4
• Stek i 30–40 minutter, avhengig av størrelsen på kyllingbrystene, til kjøttet er gjennomstekt og skinnet er gyllenbrunt. Hvis kyllingen ikke er brunet nok, legg den under grillen i 2 minutter. Dekk formen tett med aluminiumsfolie og la den hvile i 10 minutter. Dryss over salt og server varm, med sausen kyllingen ble stekt i over.

Stemmer: 20