Spirografkake

Stemmer: 1

Tid: Klokken 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1214, totalt fett 62 G., mettet fett 37 G., proteiner 6 G., karbohydrater 166 G., fiber 3 G., kolesterol 194 mg, natrium 280 mg, sukker 143 G.

Denne fargerike kaken vil få deg til å føle deg som et barn igjen. Kos deg med å eksperimentere med en spirograf og lage magiske mønstre, men denne gangen med fondant og tusjer. Denne kaken er det perfekte tilskuddet til en skolebarns bursdagsfest.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Dekor med spirografer

220 g hvit mastikk
Melis, etter behov
Konditortusjer med tynn spiss i forskjellige farger

Sjokoladekake

Melbasert matlagingsspray for å spraye pannene
170 g usaltet smør, myknet
1 og 1/3 kopper granulert sukker
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 store egg
3/4 kopp usøtet mørkt kakaopulver
1,5 kopper premiummel
1 teskje natron
0,5 ts salt
0,5 kopp rømme
1 kopp varm kaffe

Smørkrem

450 g usaltet smør, myknet
900 g melis
1 ss klar vaniljeekstrakt
1/3 - 2/3 kopp kremfløte
Rosa, oransje og lavendel konditorfarge
Flerfarget strøssel
SpesialutstyrSpirograf, runde kakeutstikkere i forskjellige størrelser, 3 former med 15 cm diameter eller 2 former med 20 cm diameter, en stor spritepose, en stekespade og en skrape

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, krem, egg, kakao, rømme, kaffe

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Dekor:

Elt fondanten til den blir glatt og smidig. Hvis fondanten er klissete, tilsett litt melis og elt til den blir elastisk og ikke-klissete. Rull fondanten mellom to ark med bakepapir til den er 0,5 cm tykk. Fjern det øverste arket og la fondanten hvile til overflaten er hard og tørr. Dette kan ta alt fra 2 til 4 timer (eller opptil over natten), avhengig av fuktigheten i rommet. For å sjekke om den er klar, plasser en spirograf på den og begynn å tegne, og trykk lett med en spiselig tusj. Hvis tusjen synker ned, er ikke fondanten tørr nok og trenger mer tid til å tørke. Hvis pennen glir over overflaten, er den klar til å dekoreres.
Øv med spirografen på papir først. Velg deretter et design du liker og gjenskap det på fondant.

Plasser spirografen på den tørre fondanten og bruk spiselige tusjer til å tegne mønstre i forskjellige størrelser. Du trenger omtrent 14 mønstre for å dekke hele kaken. La designene tørke i 10 minutter, og skjær dem deretter ut med kakeformer. Oppbevar sirklene i et enkelt lag mellom to biter plastfolie.
Sjokoladekake:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray tre runde kakeformer på 15 cm (eller to runde former på 20 cm) med matlagingsspray.
Bruk en mikser til å piske smør og sukker. Tilsett vegetabilsk olje; tilsett eggene, ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetning.
Bland kakaopulver, mel, natron og salt i en stor bolle. Tilsett melblandingen i smørblandingen, vekselvis med rømme (begynn og slutt med melet). Tilsett den varme kaffen på slutten og bland på lav hastighet til røren er glatt, skrap ned langs sidene av bollen etter behov.
Fordel røren i de forberedte formene, fyll hver form maksimalt tre fjerdedeler full. Stek i 30–35 minutter, eller til kakene spretter tilbake når du trykker på dem i midten. Flytt kakene over på en rist og la dem avkjøles. Når kakene er helt avkjølt, skjær av eventuelle buede topper med en stor tagget kniv for å lage en glatt overflate.
Smørglasur:

Bruk en mikser på lav hastighet og pisk smør og melis. Når melisen er blandet inn, øk hastigheten til høy og pisk til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Slå av mikseren og tilsett vaniljeekstrakt og 1/3 kopp kremfløte. Pisk til frostingen er lett og luftig, ca. 3 minutter til. Tilsett mer kremfløte hvis frostingen er for tykk til å smøre seg lett.
Ha 1 kopp smørkrem i en middels stor bolle. Dekk bollen med et fuktig håndkle for å hindre at glasuren tørker ut. Sett til side.
Ha resten av frostingen i en stor spritepose. Monter kaken, legg frostingen rundt lagene, og dekk toppen og sidene helt med et tynt lag, trykk inn eventuelle smuler. Glatt ut frostingen med en forskjøvet slikkepott eller kjøkkenskrape. Sett kaken i kjøleskapet til frostingen stivner, ca. 30 minutter.
I mellomtiden fordeler du den resterende koppen med frosting i tre separate boller og farger hver porsjon med en av de tre gel-konditorfargene.
Når det første laget med frosting har stivnet, påfør et andre lag med hvit frosting og glatt ut kantene på kaken med en kakeskrape. Bruk en slikkepott og påfør strøk med rosa, oransje og lavendelfarget frosting (øverst og på sidene). Kjør forsiktig skrapen over overflaten. Fargene vil bli uskarpe og blande seg, og skape en akvarelleffekt. Om ønskelig kan du legge til flere fargestrøk og gjenta prosessen. Sett kaken i kjøleskapet til frostingen har stivnet.
Når kaken har stivnet, bruk resten av frostingen til å feste mønstrede fondantsirkler på sidene av kaken. Sprøyt resten av frostingen rundt kanten av kaken og dryss over fargerikt strøssel. Plasser eventuelt et mønster oppå kaken.