Fylte blåskjell

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 113, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 7 G., karbohydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 16 mg, natrium 243 mg, sukker 1 G.

Blåskjellene fylles mens de fortsatt er kokte og serveres på skallet for en deilig festforrett. Sørg for å skille kjøttet fra skallet for enkel spising. Fyllet er en lett, syrlig salat av finhakkede grønnsaker med sylteagurk og kapers i en sitrondressing.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopper tørr hvitvin
450 g blåskjell, vasket, fjern skjegg
1 agurk, i terninger
1/4 kopp hakkede ristede paprikaer
3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
2 ss hakket rødløk
2 ss hakket fersk persille
2 ss hakkede sylteagurker
1 ss hakkede kapers
1 ss ferskpresset sitronsaft
1 hardkokt eggehvite, i terninger

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: blåskjell, syltet agurk, kapers, agurker, søt paprika, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp vinen i en stor kjele. Tilsett blåskjellene. Dekk til og la det småkoke på lav varme til blåskjellene åpner seg, 5 minutter; ta dem ut av kjelen og la dem avkjøles. Kast uåpnede blåskjell.
Bryt av og kast de tomme skallhalvdelene, og skill blåskjellene fra de andre halvdelene.

I en bolle blander du agurk, stekt rød paprika, olivenolje, rødløk, persille, sylteagurk, kapers, sitronsaft og eggehvite. Krydre med salt og pepper. Fordel fyllet over blåskjellene med en skje.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Fylte retter / Festlige retter / Festretter / Forretter / Fiskeforretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter