Blåskjell med poteter og rød paprika
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 309, totalt fett 12 G., mettet fett G., proteiner 25 G., karbohydrater 23 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 309, totalt fett 12 G., mettet fett G., proteiner 25 G., karbohydrater 23 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Blåskjell med poteter og rød paprika - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 medium løk, grovhakket
- 1 stor rød paprika (den ene halvdelen grovhakket, den andre halvdelen tynt skivet)
- 1 liten tomat, grovhakket
- 1/2 kopp tettpakket fersk koriander
- 2 fedd hvitløk
- En klype tørkede røde pepperflak pepper
- 2 ss olivenolje
- 250 g nye skrelte poteter med rødt skall, kuttet i tynne skiver
- 1/2 kopp tørr hvitvin
- Grovt salt
- 1350 g ferske blåskjell, grundig vasket med en børste og uten skjegg
- Saften av 1/2 sitron
- Korianderblader, til å drysse over
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, søt paprika, tomater, koriander, hvitløk, røde pepperflak, røde poteter, hvitvin, blåskjell, sitronsaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bruk en foodprosessor til å hakke løk, hakket paprika, tomat, koriander, hvitløk og pepperflak.
- Varm olivenolje i en stor kjele med tykk bunn. Tilsett grønnsaksblandingen og potetene; kok under stadig omrøring til væsken har fordampet, 10 til 12 minutter.
Tilsett hvitvinen og la det småkoke under omrøring i ytterligere 2 minutter. Tilsett 1 1/2 kopper vann og 1/4 ts salt; kok opp, dekk til og fortsett å koke til potetene er møre, 8 til 10 minutter. - Ha blåskjellene og den skivede paprikaen i pannen og rør om. Legg på lokk, kok opp og la det småkoke til blåskjellene åpner seg, 5–7 minutter. (Kast de som ikke har åpnet seg.) Rør inn sitronsaften og dryss over korianderblader.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
