Cioppino med blåskjell

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 445, totalt fett 20 G., mettet fett 3 G., proteiner 27 G., karbohydrater 31 G., fiber 6 G., kolesterol 50 mg, natrium 1372 mg, sukker 9 G.

Blåskjell gir denne californiske sjømatsuppen en rik smak på få minutter. På under en halvtime står en deilig og smakfull cioppino på bordet. Server med sprøtt hvitt brød som du kan dyppe i den rike tomatkraften.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
4 fedd hvitløk, knust
1 stor løk, hakket
1 kopp rødvin
1/4 teskje tørkede røde pepperflak
1 frisk kvist timian
1 boks (800 g) hermetiske hele tomater i egen juice, blandet
1,5 kopper kyllingkraft
700 g vaskede blåskjell
1 ss finhakket fersk persille
Brød uten skorpe, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: blåskjell, rødvin, tomater, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenoljen i en stor tykkbunnet kjele over middels høy varme. Tilsett hvitløk, løk, 1 ts salt og 3/4 ts sort pepper og stek under omrøring til de er gyllenbrune, ca. 10 minutter. Tilsett vin, pepperflak og timian og kok til væsken er redusert til halvparten, ca. 1 1/2 minutt. Tilsett tomatpuré og kraft og la det småkoke.
Tilsett blåskjellene og dekk pannen. Stek til blåskjellene åpner seg, ca. 6 minutter. Ta ut og kast uåpnede blåskjell. Smak til med salt og pepper. Fordel cioppinoen i skåler og dryss over persille. Server med brød.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Blender / Supper / Fiskesupper / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter