Blåskjell

Lag blåskjell med smaken av den populære Green Goddess-sausen. Litt naturlig gresk yoghurt vil gi dem den nødvendige kremete smaken, som bare vil fremheve friskheten til en hel bukett med grønnsaker. Tilsett mynte, dill, persille og koriander til blåskjellene. les mer

Blåskjellene fylles mens de fortsatt er kokte og serveres på skallet for en deilig festforrett. Sørg for å skille kjøttet fra skallet for enkel spising. Fyllet er en lett, syrlig salat av finhakkede grønnsaker. les mer

Denne venetianske paellaen er laget med en rislignende pasta kalt orzo i stedet for tradisjonell ris, italiensk pølse, kylling og sjømat. Sjømaten kan være reker, blåskjell eller begge deler. Takket være tilsetningen av hvitt... les mer

• Blåskjell
• Ristet brød

En stor kjele med blåskjell er en sikker godbit! Det finnes så mange smaksalternativer å velge mellom, og blåskjellene koker raskt. Krydder, et hint av syrlighet og mild kokosmelk gir retten et hint av smak. les mer

Italiensk pasta alla vodka er pasta i en deilig saus av tomater, fløte og vodka, som bidrar til å binde de to første ingrediensene harmonisk og gir retten en lett, pikant smak. I denne versjonen tilsettes blåskjell sammen med pastaen. les mer

Nyt havets overflod i denne aromatiske gryten med et glass tørr hvitvin. Muslinger, blåskjell, kamskjell og torskebiter småkokes i en smakfull kraft av fennikel, sjømat og tomater. Sørg for å fjerne eventuelle uåpnede skjell fra pannen. les mer

Denne pastaen med blåskjell og reker i en lett tomatsaus med selleri er fullpakket med et bredt spekter av smaker, med krydrede hint av chili og den subtile syrligheten av en tørr hvitvin. Sjømaten kokes på få minutter, noe som betyr at hele retten ikke vil ta mye av tiden din. les mer

En forenklet versjon av den klassiske valencianske risretten med kylling, chorizo, blåskjell, muslinger og reker. Valerie Bertinelli lager paella i ovnen, og retten er perfekt: sprø ris, mør sjømat og— les mer

Blåskjell gir denne californiske sjømatsuppen en rik smak på få minutter. På under en halvtime står en deilig og smakfull cioppino på bordet. Server med sprøtt hvitt brød som du kan dyppe i den rike tomatkraften. les mer

• Dippsaus
• Pannekaker

Haemul pajeon – klassiske koreanske pannekaker med vårløk og sjømat – er perfekte som forrett med risvin eller øl. Ved å tilsette potetmel i deigen sørger du for at pannekakene er myke i midten og dekket med... les mer

• Nudler
• Saus
• Buljong
• Sjømat og pålegg

Kalkusku er en tradisjonell koreansk nudelrett som serveres i kraft med diverse ekstra ingredienser. Navnet betyr «knivkuttede nudler», så det er viktig å bruke hjemmelagde nudler. les mer

Denne elegante, men enkle forretten kan lages på forhånd: posjer blåskjellene i hvitvin, bland aiolisausen og sett dem i kjøleskapet til de skal settes sammen rett før servering. Bare ha litt aioli i hvert skall med en skje. les mer

Ifølge en gammel tradisjon feirer italienske familier som bor i USA «Feast of the Seven Fishes» på julaften. Alle slektningene samles rundt et stort bord, spiser sjømat og drikker vin mens de venter på julenissen. Denne pastaen med syv fisk serveres på slike feiringer. les mer

Denne livlige, marokkansk-inspirerte retten er klar på bare en halvtime. Reker og blåskjell småkokes i en krydret tomatsaus med grønne bønner og oliven. Server med couscous. Før du har blåskjellene i sausen, skrubb dem med en børste for å fjerne sand. les mer

• Base for lapskaus
• Sjømat

Cioppino er en italiensk-amerikansk sjømatgryte som oppsto i San Francisco, hvor den opprinnelig var en enkel fiskerett laget av dagens fangst, men over tid fant den veien til menyene til lokale italienske restauranter, og har siden blitt noe du ikke kan forlate - les mer

Bucatini-pasta tilberedes med blåskjell i skall, smakfulle biter av prosciutto og krydder i en tørr hvitvin, noe som skaper en elegant italiensk rett for spesielle anledninger. Sørg for å skylle blåskjellene grundig for sand og skjære bort de grønne skjeggene, og når... les mer

Tilapiafileter og blåskjell i skallet kokes i en rik saus av purerte tomater, selleri og løk. En skvett tørr hvitvin og saften som frigjøres fra blåskjellene gir lapskausen en magisk smak og aroma. Sørg for å skylle blåskjellene for å fjerne sand og les mer

Denne deilige og sunne, proteinrike salaten er bokstavelig talt fullpakket med gunstige mikronæringsstoffer! Reker, kamskjell, blekksprut og blåskjell – alle disse sjømatgavene er kombinert i én salatbolle med selleri, fennikelrot, rødløk og grønnsaker. les mer

Blåskjell dampes i skallet i en liten mengde væske, bokstavelig talt dampet, til de åpner seg. Vask dem grundig med en børste før koking for å forhindre at sand ødelegger retten. En sauter av sjalottløk, hvitløk og timian, sammen med tørr hvitvin, tilsettes. les mer

• Stu
• Romesco-saus
• Sjømat
• Gremolata

Denne fyldige, luksuriøse sjømatgryten er en herlig julegodbit. Grønnsaker – poteter, løk og selleri – småkokes i en liten mengde fyldig kraft basert på spansk romescosaus laget med tomater, nøtter og paprika, etterfulgt av... les mer

Conchiglie-pastaskjell er ideelle for å lage italiensk sjømatpasta. Formen deres lar dem absorbere mye av den deilige saften og ser sjarmerende ut blant skjell fra blåskjell og muslinger. Sjømaten småkokes i les mer

En stor panne med spansk paella midt på bordet er den perfekte godbiten for en stor, intim sammenkomst. Denne paellaen inneholder, i tillegg til ris, andouillepølse, stekt kyllingbryst, reker, blåskjell og grønnsaker. Naturlig safran gir risen et hint av smak. les mer

En interessant måte å tilberede blåskjell på er å småkoke dem med poteter og oliven i tomatsaus. Retten ser ut som den har krevd mye innsats, men i virkeligheten tar den ikke mye tid eller innsats å tilberede. Skiver av poteter - les mer

• Sjømat-boilie
• Urtesmør

Sjømatboilie er en deilig rett i campingstil for en stor gruppe. Den kan lages til lunsj eller som en ølsnack. Grønnsaker – løk, stilker – småkokes i en stor kjele i en kraft tilsatt en bukett krydder og aromatisk hvitvin. les mer

Før koking rengjøres blåskjellene nøye for sand og skjegg for å sikre at ingenting ødelegger middagen. Lag en deilig kreolsk rett med dem, full av krydrede smaker og aromaer. Først kokes løk, hvitløk, selleri og tomater lett i - les mer

Denne blåskjelloppskriften kokes på få minutter, blir deilig, krydret og, viktigst av alt, etterlater ikke en skitten tallerken. De godt vaskede skjellene er pakket inn i folie sammen med oregano, koriander, jalapeñopepper og smør. les mer

Clambake er en sann fryd for sjømatelskere. Og selv om den tradisjonelt tilberedes over bål under en piknik på stranden, er denne komfyrtoppversjonen like deilig. Den bruker en rekke ingredienser: les mer

Cioppino sjømatsuppe er en rett som startet som en enkel fiskelunsj og siden har blitt en delikatesse som serveres på de fineste restaurantene. Til tross for det italienske navnet ble denne suppen oppfunnet i den amerikanske byen les mer

Til tross for sin overfladiske likhet med pilaff, har paella en unik sjarm og smak, som vinner over stadig flere fans. Denne tradisjonelle spanske retten, som har blitt en av Spanias signaturretter, ble oppfunnet i les mer

For å mette en stor forsamling, stekes sjømatpaella best i en stor panne på grillen. I tillegg til å gjøre matlagingsprosessen mer interessant og morsom, forbedrer grillede ingredienser paellaens smak og... les mer

«Moules frites» er en nasjonal belgisk rett som består av blåskjell og pommes frites. Blåskjellene serveres vanligvis i samme gryte som de ble kokt i, mens pommes frites, som for øvrig også anses å ha sin opprinnelse i Belgia, serveres på et separat fat. les mer

Lag en lett middelhavsmiddag med blåskjell i fransk stil posjert i en velduftende hvitløkskrem- og vinsaus med urter. Bruk kun ferske eller frosne blåskjell av høy kvalitet med skall til denne retten. les mer

En detaljert oppskrift på paella med pølse, reker og blåskjell. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Røkt paprika-aioli:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

For å gjøre paellaen enda mer tradisjonell, prøv å bruke så mye skalldyr som mulig. Kyllingkraft vil gi smak. Tilsett den gradvis, slik du ville gjort når du lager risotto. Du trenger mer eller mindre... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Å servere:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til ruysausen:
• Til fiskesuppe med bouillabaisse:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.