Strata med soltørkede tomater, skinke og ost
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Bland skinke, vårløk og soltørkede tomater og legg dem lagvis, vekselvis med terninger av hvitt brød og revet Gruyère. Hell sammenpiskede egg over og stek til de er luftige og gyllenbrune. Avkjøl skinken før steking slik at brødet kan absorbere væsken, så det er best å sette sammen skinken om kvelden og steke den om morgenen til frokost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss usaltet smør, smeltet, pluss ekstra til å smøre pannen
- 12 store egg
- 2 ss fløte 10 %
- 1 kopp terninger i skinke
- 1 kopp soltørkede tomater (ikke i olje), i terninger
- 2 ss hakket fersk gressløk
- 2 kopper revet Gruyère
- 1 brød (450 g) hvitt brød, skjær av skorpene, skjær smulene i 2,5 cm store terninger.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, krem, skinke, soltørkede tomater, gressløk, hvitt brød, Gruyère-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smør en ildfast form på 3 liter med smør.
- I en stor bolle blander du egg, fløte, 1/4 ts salt og 1/4 ts sort pepper. I en liten bolle blander du skinke, soltørkede tomater og vårløk.
- Dryss 0,5 teskje Gruyère over bunnen av den forberedte formen. Legg lagvis med en tredjedel av brødterningene og halvparten av skinkeblandingen. Gjenta lagene med Gruyère, brød og skinke, avslutt med et tredje lag med brødterninger, og dryss deretter over den resterende koppen Gruyère.
- Hell eggeblandingen over toppen og trykk lett med en stekespade for å dekke brødet. Drypp over smeltet smør, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Fjern plastfolien fra formen og stek kakene uten lokk til de er gyllenbrune, ca. 45 minutter. La dem hvile i minst 10 minutter før du skjærer dem opp.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
