Ostestrata med skinke og sopp

Stemmer: 2

Tid: 8 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 731, totalt fett 47 G., mettet fett 23 G., proteiner 37 G., karbohydrater 41 G., fiber 3 G., kolesterol 420 mg, natrium 954 mg, sukker 7 G.

Gjør denne skinke- og soppgryten enda mer smakfull og deilig ved å tilsette litt parmesan og rikelig med sveitserost. Du kan lage gryten kvelden før og sette den i kjøleskapet til frokost om morgenen. Eller du kan steke den med en gang. Bare la den hvile før steking, slik at det gamle brødet kan trekke til seg eggeblandingen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Usaltet smør, til å smøre pannen
2 ss olivenolje
350 g brune sjampinjonger, i tynne skiver
3 ss fløte 10 %
1/4 ss revet parmesanost
10 store egg
1 brød (340 g) italiensk landbrød, skorpe fjernet, kuttet i 2,5 cm terninger, helst gamle (ca. 6 kopper)
2 kopper revet sveitserost
170 g terninger av skinke

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, egg, Sveitserost, Parmesanost, sjampinjong sopp, krem, skinke

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smør en ildfast form på 22 x 32 cm.
Varm olje i en stor stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Tilsett soppen og stek under omrøring til den er gyllenbrun, 6–8 minutter. Krydre med salt og pepper. Sett til side.

I en stor bolle blander du fløte, parmesan, egg, 1 1/2 ts salt og noen få kvernet sort pepper.
Legg halvparten av brødterningene i et enkelt lag i den forberedte ildfaste formen. Dryss over 1,5 kopper sveitserost, og tilsett deretter sopp og skinke. Topp med de resterende brødterningene og drypp jevnt over kremblandingen. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet over natten. Du kan også steke brødet samme dag. Bare la det hvile i 30 minutter til 1 time før steking.
Forvarm ovnen til 160 °C på stekedagen.
La strataene stå i romtemperatur mens ovnen forvarmes. Fjern plastfolien og dryss over den resterende 1/2 koppen sveitserost. Stek til strataene er gyllenbrune og stivnet i midten, 40 til 50 minutter. La avkjøles i 5 minutter og server.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger