Kjøttkake med soltørkede tomater og mozzarella
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 503, totalt fett 30 G., mettet fett 12 G., proteiner 30 G., karbohydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 599 mg, sukker 11 G.
Kalorier 503, totalt fett 30 G., mettet fett 12 G., proteiner 30 G., karbohydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 599 mg, sukker 11 G.
Gi kjøttdeigen en italiensk vri ved å tilsette soltørkede tomater, mozzarella, persille og oregano til kjøttdeigen. Kjøttdeigen er saftig og mør inni, og utsiden er dekket med en deilig, søtsyrlig ketchupglasur. Server varm som hovedrett med tilbehør, og når den er avkjølt, skjær den i tynne skiver til smørbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g blandet kjøttdeig (like deler storfekjøtt, svin, kalv eller kalkun)
- 1 ss. brødsmuler
- 1 kopp revet gulrøtter
- 1 ss revet mozzarella
- 3/4 kopp drenerte, hakkede soltørkede tomater
- 2 ss hakket fersk bladpersille
- 1 ss finhakket fersk estragon
- 2 store egg, lett pisket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels løk, revet
- 0,5 kopper ketchup
- 1 ss + 1 ts Worcestershiresaus
- 2 ts lys brunt sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, kjøttdeig, soltørkede tomater, Worcestershiresaus, gulrot, estragon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- I en stor bolle blander du kjøttdeig, brødsmuler, gulrøtter, mozzarella, soltørkede tomater, persille, oregano, egg, hvitløk, løk, 1/4 kopp ketchup, 1 ss worcestershiresaus, 1,5 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Bland med hendene til alt er jevnt fordelt.
- Ha kjøttblandingen over på den forberedte stekeplaten og form den til et kompakt ovalt brød, omtrent 22 x 12 cm. Stek i 30 minutter.
- I en liten bolle blander du brunt sukker, resterende 1/4 kopp ketchup og resterende 1 teskje Worcestershiresaus.
- Ta kjøttkaken ut av ovnen og pensle toppen og sidene med glasuren. Sett den tilbake i ovnen og stek til glasuren begynner å karamellisere og et termometer stukket inn i midten av kjøttkaken viser 71 °C, omtrent 25 minutter til. La den hvile i 10 minutter, skjær deretter i skiver og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
