Strata med brokkoli og cheddar

Stemmer: 2

Slik lager du - Brokkoli- og Cheddar Strata

Tid: 1 time og 20 minutter pluss trekketid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Strata, en smakfull brødpudding, er en fin måte å bruke opp gammelt brød på. Denne oppskriften gir nytt liv til glemte pølseboller. Skjær dem i skiver, bland dem med brokkoli og revet cheddarost, hell i egg og fløte, og la dem stå til brødet fyldiggjør seg. Alt som gjenstår å gjøre er å steke strataen og nyte smaken og den klissete osten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper brokkolibuketter i små biter
1 ss usaltet smør, romtemperatur, til å smøre pannen
3 kopper mager fløte (10 %)
1/4 ss revet parmesanost
10 store egg
350 g pølseboller, kuttet i 2,5 cm store terninger, helst gamle (ca. 6 kopper)
2 kopper revet skarp cheddarost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pølseboller, brokkoli og kål, egg, krem, cheddarost, Parmesanost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smør en ildfast form på 22 x 32 cm med smør.
I en stor bolle blander du fløte, parmesan, egg, 1 1/2 ts salt og litt nykvernet sort paprika.

Kok opp en middels stor kjele med saltet vann. Tilsett brokkolibukettene og la det småkoke til de er sprø og møre, 3–4 minutter; sil av vannet.
Legg halvparten av brødterningene i den forberedte ildfaste formen. Dryss over 1,5 kopper cheddarost, og tilsett deretter brokkolien. Topp med de resterende brødterningene og hell kremblandingen jevnt over dem. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet over natten. Du kan også steke samme dag; bare la det stå i romtemperatur i 30 minutter til 1 time før steking.
Forvarm ovnen til 160 °C.
La gryten stå i romtemperatur mens ovnen forvarmes. Fjern plastfolien og dryss over den resterende 1/2 koppen cheddarost. Stek til toppen er lett oppblåst og stivnet i midten, 40–50 minutter. La hvile i 5 minutter og server.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / / Kålretter / Hovedretter med kål / Brokkoliretter / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger