Texas pannekake

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 661, totalt fett 40 G., mettet fett 19 G., proteiner 6 G., karbohydrater 74 G., fiber 3 G., kolesterol 109 mg, natrium 232 mg, sukker 55 G.

Denne kaken er en sjokoladeelskers drøm! Det delikate, saftige sjokoladelaget er toppet med en varm sjokoladeglasur og hakkede nøtter. Den er rask og enkel å lage. Denne store kaken stekes på en stekeplate og er perfekt for familiefeiringer. Skjær den i firkanter i ønsket størrelse, avhengig av antall gjester.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

220 g smør + ekstra til å smøre stekeplaten
2 kopper premiummel
1 og 3/4 kopper granulert sukker
1 teskje natron
0,5 ts bakepulver
0,5 ts salt
0,5 kopp rømme
2 ts naturlig vaniljeekstrakt
2 store egg
1/4 kopp usøtet kakaopulver
SpesialutstyrStekebrett som måler 37 × 25 × 1 cm.

Glasur

1,5 kopper hakkede valnøtter
165 g smør
En klype grovt salt
2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
0,5 ts naturlig vaniljeekstrakt
2,5 kopper melis
1/3 kopp helmelk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, rømme, valnøtter, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C; smør bunnen og sidene av en stekeplate.
Kake:

I en stor bolle blander du mel, sukker, natron, bakepulver og salt. I en middels stor bolle eller et stort målebeger visper du sammen rømme, vanilje og egg til en jevn masse. Sett til side.

I mellomtiden, ha smør, kakaopulver og 1 kopp vann i en middels stor kjele og sett den over middels varme. Kok under omrøring til smøret er helt smeltet, ca. 5 minutter.
Hell det smeltede smøret i melblandingen og rør til det er glatt. Tilsett rømmeblandingen i to omganger til det er glatt. Hell røren utover den forberedte stekeplaten og fordel den i et jevnt lag.
Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Flytt over på en rist og la avkjøles litt på stekeplaten.
Glasur:

I en middels stor kjele blander du nøtter, smør og salt over middels varme. Kok til smøret er smeltet og nøttene er lett ristet, ca. 5 minutter. Rør inn kakaopulver og vanilje og ta kjelen av varmen. Rør inn melisen i to omganger, vekselvis med melken, og bland godt etter hver tilsetning.
Hell den varme glasuren umiddelbart over den varme kaken og smør den forsiktig utover. La kaken avkjøles helt før du skjærer den i skiver.