Asiatiske kimchiburgere
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 570, totalt fett 30 G., mettet fett 9 G., proteiner 32 G., karbohydrater 35 G., fiber 2 G., kolesterol 104 mg, natrium 1279 mg, sukker 11 G.
Kalorier 570, totalt fett 30 G., mettet fett 9 G., proteiner 32 G., karbohydrater 35 G., fiber 2 G., kolesterol 104 mg, natrium 1279 mg, sukker 11 G.
Hemmeligheten bak en deilig burger, foruten en saftig kjøttkake, ligger i tilsetningen av marinerte eller fermenterte grønnsaker. Deres syrlighet komplementerer harmonisk det smakfulle kjøttet og løfter hele sandwichen. Denne asiatiske burgeren, i tillegg til tradisjonelle sylteagurker, inneholder en saus laget av koreansk kål (kimchi) og majones. Den tilbyr en subtil krydder, et hint av syrlighet og et hint av salt. Pattyen er laget av kjøttdeig smaksatt med asiatiske krydder som soyasaus, sesamolje og et hint av brunt sukker. Grill den, topp den med kimchimajones og server den på brød med søtpotetgull.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,7 kg kjøttdeig
- 3/4 kopp hakket, avrent kålkimchi
- 3 spiseskjeer majones
- 2 fedd hvitløk, finrevet
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss soyasaus
- 1 ss mørk sesamolje
- Vegetabilsk olje, til grilling
- 4 hamburgerbrød med sesamfrø, delt i to horisontalt
- Sylteagurker og/eller søtpotetgull til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hamburgerbrød, kjøttdeig, kimchi
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels varme. Bland kimchi og majones i en liten bolle. I en middels stor bolle blander du kjøttdeig, hvitløk, brunt sukker, soyasaus, sesamolje, 1 teskje salt og en klype malt sort pepper. Form fire karbonader, omtrent 10 cm i diameter og 2 cm tykke.
- Pensle grillristen med vegetabilsk olje. Tilsett karbonadene og stek til de er sprø og sidene begynner å bli brune, ca. 3 minutter. Snu og stek i ytterligere 3–4 minutter for medium-rare.
- Grill brødene. Legg karbonadene på de nederste halvdelene av brødene. Topp med kimchi og majones. sylteagurker og dekk med brødtoppen. Server med pommes frites.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
