Juicy Lucy-burgere

Stemmer: 4

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 695, totalt fett 49 G., mettet fett 19 G., proteiner 40 G., karbohydrater 22 G., fiber 1 G., kolesterol 149 mg, natrium 568 mg, sukker 3 G.

En saftig okseburger med smeltet ost i midten er det som skiller Juicy Lucy fra andre burgere som topper burgeren med ost. Burgeren ble oppfunnet i Minneapolis på midten av 1900-tallet, og to steder kjemper om dens opprinnelse: klubben 5-8 Klubb hevder det var deres idé, som stammer fra 1950-tallet, og den tilstøtende grillbaren Matts De sier at det i 1954 var kunden deres som først ba om denne burgeren, og da de smakte den, utbrøt: «Det er en Juicy Lucy!» Uansett er det bare én regel for å spise en Juicy Lucy-burger: vent litt før du biter i den for å unngå å bli brent av den smeltede osten!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g kjøttdeig
4 skiver cheddarost
1 ss vegetabilsk olje
4 hamburgerbrød
Ketchup, majones og/eller sylteagurkskiver, til montering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, hamburgerbrød, cheddarost, syltet agurk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du kjøttdeigen med 1 teskje salt og sort pepper. Form kjøttblandingen til åtte 0,5 cm tykke karbonader. Brett hver osteskive i fire deler og legg en skive på hver av de fire karbonadene. Legg en annen karbonade på toppen og forsegl osten inni med kjøttet.
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett karbonadene og stek i 4–5 minutter på hver side for medium-rare.