Enkel maisbrødfylling
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
I denne tradisjonelle søramerikanske fyllingen bruker Paula Deen ristet hvitt brød, saltkjeks og maisbrødsmuler kokt med kremet kjernemelk for en unik smak og tekstur.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Fyll til fylling
- 2 kopper hakket selleri
- 1 stor løk, hakket
- 1 ts salvie (valgfritt)
- 1 ss. krydder til fjærkre (valgfri)
- Nykvernet sort pepper
- 1 teskje salt
- 5 piskede egg
- 7 kopper kyllingkraft
- 7 skiver ovnstørket hvitt brød
- Maisbrød, se oppskrift nedenfor
- 1 pakke saltkjeks
- 8 spiseskjeer smør
Maisbrød
- 1 kopp selvhevende maismel
- 1/2 kopp selvhevende hvetemel
- 3/4 kopp surmelk
- 2 egg
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, maisbrød, kjeks, fjærkrekrydder, egg, premium mel, surmelk, selleri, løk, salvie, kalkun
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
I en stor bolle blander du smuldret maisbrød, ristet hvitt brød og saltkjeks.
Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett selleri og løk og stek til de er blanke, ca. 5–10 minutter.
Hell grønnsaksblandingen over maisbrødblandingen. Tilsett kraften, rør godt, smak til og juster krydderet med salt og pepper, salvie og fjærkrekrydder. Tilsett de sammenpiskede eggene og rør godt. Ta vare på 2 toppede spiseskjeer av denne blandingen til saus.
Hell blandingen i en smurt form og stek til sausen har stivnet, ca. 45 minutter. Server med kalkunen, fjern fyllet etter steking, som tilbehør.Selvhevende maisbrød
Forvarm ovnen til 180 °C.
Bland alle ingrediensene godt. Hell røren i en smurt, grunn ildfast form. Stek i ovnen i ca. 20–25 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøles.
Til servering, skjær i firkanter av ønsket størrelse og server med smør. Gir: 6–8 porsjoner.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
