Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett

Risfyll med tørket frukt og karri til paier - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

Fylling

• 1,5 kopper hakket tørket frukt
• 0,5 kopper varmt vann
• 0,5 ss tørr sherry
• 1 ss karripulver
• 4 ss (60 g) smør
• 8 ss basmatiris
• 0,5 kopper ristede pinjekjerner
• 0,5 kopp hakket persille

Krydret risfyll

• 2 kopper hakket løk
• 2 kopper selleri
• 6 ss (90 g) smør
• 8 kopper hvit ris
• 1/4 kopp persille
• 1/4 kopp vårløk
• 1 ss hakket timian
• 1/4 kopp kyllingkraft

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

basmatiris, tørket frukt, karri, pinjekjerner, timian, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Legg 1,5 kopper hakket tørket frukt i 0,5 kopper varmt vann og samme mengde tørr sherry i 1 time. Hell av vannet, men ta vare på væsken. Stek 1 ss i en stekepanne. karrikrydder I 4 ss (60 g) smør, tilsett 1/4 kopp av bløtleggingsvæsken for tørket frukt. Bland med 8 kopper basmatiris, kokt til den er halvkokt, 0,5 kopper ristede pinjekjerner og 0,5 kopp hakket persille, sammen med tørket frukt, salt og pepper. Stek som anvist i oppskriften på krydret risfyll.
  
  Krydret risfyllFres 2 kopper hakket løk og 2 kopper selleri i 6 ss (90 g) smør. Bland med 8 kopper hvit ris, kokt al dente, 1/4 kopp hakket persille og 1/4 kopp hakket vårløk, 1 ss hakket timian; krydre med salt og pepper. Ha over i en smurt ildfast form, hell i 1/4 kopp kylling- eller kalkunkraft og en klatt smør. Dekk til og stek i 50 minutter ved 190 °C (375 °F).

Stemmer: 2