Kylling- og mais-tortillagryte
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Hvis du er ute etter noe deilig, prøv denne vakre og mettende kyllinggryten fra Trisha Yearwood. Den har lag med kremet kyllingsaus med grønn chili og rømme, toppet med mais tortillas, kyllingbiter og smeltet cheddarost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kyllingbryst uten skinn og bein
- 1 kopp hakkede hermetiske grønne chilipepper (drenert)
- 1 middels løk, finhakket
- 1 knust fedd hvitløk
- 1 kopp rømme
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 3 ss revet cheddarost
- Matlagingsspray
- Kyllingsaus, se oppskrift nedenfor
- 24 mais tortillas (15 cm i diameter)
Kyllingsaus:
- 6 ss (90 g) smør
- 6 spiseskjeer mel
- 1 kopp kyllingkraft
- 1 kopp melk
- Salt og pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, tortilla, cheddarost, melk, rømme, chilipepper, løk, spisskummen, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg kyllingen i en stor kjele, dekk med vann og tilsett en klype salt. Kok opp og la det småkoke til den er mør, ca. 30 minutter.
Ta kyllingen ut av pannen og la den avkjøles. Strimle kyllingen når den er avkjølt nok til å håndteres. Spar 3 1/3 kopper kraft (1 kopp til saus; hvis du ikke har nok, bruk kraft fra boks). - I en stor kjele blander du 2 1/3 kopper av den reserverte kraften, kyllingsaus, grønn chili, løk, hvitløk, rømme, spisskummen, salt og pepper. Kok opp blandingen under konstant omrøring. Ta kjelen av varmen.
- Forvarm ovnen til 180 °C. Spray en ildfast form på 33 x 23 cm med matoljespray. Hell 2,5 dl av blandingen i den forberedte formen. Topp med et lag med 6 tortillaer, deretter 2,5 dl strimlet kylling og 1,5 dl cheddarost.
Gjenta lagene tre ganger til, og avslutt med et lag med ost. Fordel resten av blandingen oppå osten. Sørg for at alle tortillaene er helt dekket av de andre lagene, ellers blir de veldig seige under steking. Stek uten lokk i 30 minutter. - Kyllingsaus: I en middels stor kjele smelter du smøret og visper inn melet. Kok over middels varme under konstant vispning til blandingen begynner å småkoke og melet blir lysebrunt. Rør gradvis inn kyllingkraft og melk og fortsett å koke under omrøring over middels varme. Når blandingen tykner, ca. 5 minutter, smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
