Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Meksikanske flautas (flautas) er frityrstekte tortillarør fylt med en rekke fyll. De kan serveres som hovedrett eller som forrett. Denne flautas-oppskriften bruker strimlet grillet kylling, noe som gjør dem utrolig enkle å lage! Stek rørene i vegetabilsk olje til de er sprø på utsiden og fyllet er gjennomvarmt. Server med avokadokrem, en lett reddiksalat, salsa og limebåter som drypp.

Ingredienser:

• 3 ss hakket grillet kylling
• 16 mais tortillas
• 1 Hass-avokado, halvert, steinen fjernet
• 0,5 kopp rømme
• 2 lime (1 delt i to, 1 delt i båter)
• 6 reddiker, tynt skivet
• 1,5 kopper fersk salsa
• 2 ss grovhakket fersk koriander
• Vegetabilsk olje, til frityrsteking

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

grillet kylling, tortilla, salsasaus, Avokado, reddik, kalk, rømme, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha avokadomassen i en blender. Tilsett rømme og saften av en halv lime. Kjør til en jevn masse. Smak til med salt.
Trinn 2
• Klem den resterende limehalvdelen over reddikene i en liten bolle og dryss over 1/4 teskje salt. Bland den strimlede kyllingen med 3/4 kopp salsa i en middels stor bolle.
Trinn 3
• I en stor stekepanne eller wok, varm 2 cm vegetabilsk olje over middels varme til den registrerer 190 °C på et frityrtermometer.
Trinn 4
• I mellomtiden pakker du tortillaene inn i kjøkkenpapir og varmer dem i mikrobølgeovnen til de er myke, ca. 45 sekunder. Fordel kyllingblandingen i midten av tortillaene med en skje. Brett sidene inn og rull dem sammen som en burrito; fest dem med tannpirkere.
Trinn 5
• Stek flautaene, noen få om gangen, i olje, snu etter behov, til de er gyllenbrune, 2–3 minutter. Legg dem over på kjøkkenpapir med en tang for å renne av overflødig olje, og ta ut tannpirkerne. Server med avokadokrem, reddiker, koriander, limebåter og den resterende 3/4 koppen salsa.

Stemmer: 1