Sommerchili med grønnsaker
Stemmer: 16
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 504, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 16 G., karbohydrater 79 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 504, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 16 G., karbohydrater 79 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Sommerchili med grønnsaker – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 800 g hermetiske usaltede pintobønner
- 400 g hermetiske usaltede hakkede tomater
- 2 portobellosopp (brune sjampinjonger), renset og i skiver
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 medium rødløk, finhakket
- 3 knuste fedd hvitløk
- 2 ss. chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 1 poblano chilipepper, uten frø og finhakket
- 2 kopper frosne maiskjerner, tint
- Grovt salt og nykvernet pepper
- Revet cheddarost, rømme og/eller friske korianderblader til topping (valgfritt)
- 8 varme mais tortillas (oppskrift mais tortillas, oppskrift hvetetortillaer)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pintobønner, cheddarost, tortilla, portobellosopp, rødløk, hvitløk, spisskummen, chilikrydder, korn, tomater, rømme, koriander, ancho pepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm vegetabilsk olje i en stor kjele på middels varme. Tilsett hakket rødløk, men spar litt.
Tilsett hvitløk, chilipulver og spisskummen og stek i 3 minutter, rør av og til, til løken begynner å bli myk. Tilsett poblano-pepper, sopp og mais. Stek i ytterligere 3 minutter, eller til løken er halvveis gjennomstekt.
Tilsett bønner, tomater, 1,5 kopper vann og 1/2 teskje salt og sort pepper. Kok opp blandingen, rør om og reduser varmen litt. La det småkoke på lav varme under omrøring i omtrent 20 minutter, eller til grønnsakene er gjennomkokte. Chilien skal tykne. Krydre med salt og pepper. - Øs chilien i boller. Dryss over ost, rømme og/eller koriander, og topp med den tilberedte løken. Server med tortillaer.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
