Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kyllinglår med grønnsaksgryte – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 8 kyllinglår med skinn (ca. 1/125 g)
• 110 g ferske sjampinjonger med uåpnede hatter, delt i 4 biter
• 3 tykke skiver bacon, smuldret
• 4 gulrøtter, skrelt og kuttet i 2,5 cm store biter.
• 4 pastinakk, skrelt og kuttet i 2,5 cm store biter
• 3 kålrot eller reddiker, skrelt og kuttet i 2,5 cm store biter.
• 1 rødløk, hakket
• 2 ss hakket persille
• 2 teskjeer frisk timian
• 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
• Grovt salt og nykvernet pepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, pastinakkrot, gulrot, turnips, rødløk, timian, persille, sjampinjong sopp, bacon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Varm 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor ildfast stekepanne på middels varme. Dryss kyllinglårene med 1 teskje salt og litt pepper.
  
  Legg kyllinglårene med skinnsiden ned i pannen og stek i 5 minutter til de er gyllenbrune. Fjern mesteparten av det smeltede fettet og sett pannen i ovnen (ikke snu kyllingen). Stek i 5 minutter, snu deretter kyllingen og stek i ytterligere 15 minutter til den er gjennomstekt.
Trinn 2
• I mellomtiden tilsetter du den resterende spiseskjeen med vegetabilsk olje i en stor stekepanne og steker baconet på middels høy varme i 5 minutter, til det er sprøtt. Ta ut baconet med en hullsleiv og tørk det med kjøkkenpapir. Ikke kast fettet fra stekepannen.
Trinn 3
• Ha soppen, gulrøttene, pastinakken, kålroten, rødløken, 2 spiseskjeer vann, 1/2 teskje salt og litt pepper i stekepannen. Stek i 12 minutter under omrøring til grønnsakene er møre. Ha baconet tilbake i stekepannen sammen med persille og timian. Server grønnsaksgryten med kyllinglårene.

Stemmer: 1