Pasta med gresskar og bacon
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 588, totalt fett 26 G., mettet fett 8 G., proteiner 19 G., karbohydrater 68 G., fiber 5 G., kolesterol 35 mg, natrium 514 mg, sukker 5 G.
Kalorier 588, totalt fett 26 G., mettet fett 8 G., proteiner 19 G., karbohydrater 68 G., fiber 5 G., kolesterol 35 mg, natrium 514 mg, sukker 5 G.
Ree Drummond tar comfort food til et helt nytt nivå med denne oppskriften på pasta med bacon og butternut squash. Hun kombinerer mesterlig kontrasterende smaker og skaper en perfekt balanse mellom søtt og salt i en varm rett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g bucatini-pasta
- Grovt salt og nykvernet sort pepper
- 170 g terninger av tørrherdet bacon
- 2 kopper butternut squash, i terninger
- En halv rødløk, i terninger
- 1/4 kopp soltørkede tomater, hakket
- 2 ts hakket fersk timian
- 3 fedd hvitløk, knust
- 2 kopper hakket grønnkål
- 1/3 ss revet parmesanost
- 1/3 kopp tørr hvitvin, for eksempel Sauvignon
- Saften av 1 sitron
- 1/4 kopp ristede pinjekjerner
- Fersk basilikum til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bucatini-pasta, butternut squash, rødløk, soltørkede tomater, bladkål, timian, hvitløk, pinjekjerner, sitronsaft, Parmesanost, hvitvin, basilikum, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele med saltet vann koker du pastaen i henhold til anvisningen på pakken til den er al dente. Hell av 1 kopp av vannet, sil deretter pastaen i et dørslag og sett til side.
- I mellomtiden varmer du en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett baconet og stek til fettet begynner å smelte, tilsett deretter squash og løk. Fortsett å steke til baconet er gyllent og sprøtt og squashen er mør, ca. 8 minutter.
- Tilsett soltørkede tomater, timian og hvitløk og stek i et minutt til. Tilsett grønnkålen og omtrent halvparten av parmesanosten, og hell deretter i hvitvinen. Rør om og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av pannen.
- Tilsett pastaen og resten av kokevannet. Rør om og la kålen visne og sausen tykne i ytterligere 1–2 minutter.
- Press ut sitronsaften, smak til med salt og pepper. Dryss over ristede pinjekjerner, resten av parmesanosten og hakket basilikum. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
