Hjemmelagde kokosmarshmallows
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 20–40 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 20–40 stk.
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 30
Kalorier 118, totalt fett 2 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 46 mg, sukker 22 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 30
Kalorier 118, totalt fett 2 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 46 mg, sukker 22 G.
Kjøpte marshmallows er supre å lage Amerikanske dessert-s'mores, men når du først har prøvd hjemmelagde marshmallows, vil du aldri ha lyst på ferdigkjøpte igjen. Og du vil ikke tro hvor enkelt det er å lage dem hjemme! Alt du trenger å gjøre er å blande gelatin med vann og sukkersirup og piske alt sammen med en mikser. Hell deretter blandingen i en form drysset med melis og kokosflak, la den stå i romtemperatur over natten, og om morgenen skjærer du den i firkanter. Marshmallows laget med denne oppskriften er lettere enn luft og smelter rett og slett i munnen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 21 g gelatin uten tilsetningsstoffer
- 1,5 kopper granulert sukker
- 1 kopp maissirup
- 1/4 ts grovt salt
- 1 ss vaniljeekstrakt
- melis
- 200 g søtede kokosflak, ristet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sukker, sirup, vaniljeekstrakt, melis, kokosflak, gelatin, marshmallow
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland gelatinen og 1/2 kopp kaldt vann i bollen til en elektrisk mikser med visptilbehør, og la gelatinen røre mens du lager sirupen.
- I en liten kjele blander du sukker, maissirup, salt og 1/2 kopp vann og koker over middels varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen og fortsett å småkoke til sirupen når 115 °C (230 °F). Ta kjelen av varmen.
- Med mikseren på lav hastighet, hell sukkersirupen sakte inn i den oppløste gelatinen. Øk hastigheten og pisk blandingen i omtrent 15 minutter, til den blir veldig tykk. Tilsett vaniljen og bland godt.
- Dryss en form på 20 x 30 cm rikelig med melis og dekk med halvparten av kokosflakene. Hell gelatinblandingen i den forberedte formen. Glatt den ut og dryss over resten av kokosflakene. La den stivne over natten i romtemperatur.
- Hvelv marshmallowsene ut på et skjærebrett og skjær dem i firkanter. Dryss melis på de synlige sidene og oppbevar dem i romtemperatur.
Å steke kokosflak
Ha den i en veldig stor, tørr stekepanne og stek på lav varme i 15–20 minutter, rør ofte, til den er lett gyllenbrun..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
