Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

En trinn-for-trinn-oppskrift på frosne kokospanerte fiskepinner med dippsaus.

Ingredienser:

Fiskepinner

• 800 g tilapiafilet, kuttet i 7 cm store biter, 1 cm tykke.
• 1 og 1/4 ss. brødsmuler
• 1/3 kopp søtet kokosflak
• 2 ss. polenta
• 1 teskje karripulver
• 1/2 ts salt
• 1 stor eggehvite
• Matlagingsspray

Gulrot-yoghurtsaus

• 1/3 kopp naturell yoghurt 2%
• 1 liten gulrot, finrevet
• 2 ts chilisaus
• 1 ts soyasaus med lavt saltinnhold
• 1 vårløk, finhakket
• Saften av 1/2 lime
• Salt etter smak
• Bland alle ingrediensene

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tilapia, brødsmuler, kokosflak, polenta, gulrot, chilisaus, karri, soyasaus, yoghurt

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en blender blander du brødsmuler, kokosflak og polenta, karripulver og salt til å male kokosflakene til fint mel. Ha over i en grunn tallerken. I en separat bolle piskes eggehviten med 1 spiseskje vann.
Trinn 2
• Dypp fisken først i egg, og rull den deretter i mel. Du kan steke fisken eller gjøre den klar til oppbevaring.
Trinn 3
• Forvarm ovnen til 220 °C. Spray en stekeplate med matlagingsspray og legg stekepinnene på den. Spray rikelig med matlagingsspray. Stek til de er gyllenbrune, 15–20 minutter. Ta ut av ovnen og krydre med salt. Server med gulrot-yoghurt-dippsaus.
Trinn 4
• Lag et halvfabrikat av fiskepinnerLegg fiskepinnene på en stekeplate og frys dem i 1–2 timer. Ta dem ut av stekeplaten med en stekespade og pakk dem inn i en plastpose. Oppbevar dem i fryseren i opptil 1 måned.

Stemmer: 2