Tamale-dulce
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 451, totalt fett 8 G., mettet fett 3 G., proteiner 8 G., karbohydrater 94 G., fiber 6 G., kolesterol 16 mg, natrium 109 mg, sukker 56 G.
Kalorier 451, totalt fett 8 G., mettet fett 3 G., proteiner 8 G., karbohydrater 94 G., fiber 6 G., kolesterol 16 mg, natrium 109 mg, sukker 56 G.
Søte meksikanske tamales (tamales dulces) er en herlig avslutning på middagen eller en god start på helgen når de serveres med søndagsbrunsj. De er laget med masa harina maismel og toppet med fersk mais, nøtter, rosiner, ost, banan, lønnesirup og søte krydder. Hver tamale pakkes inn i et bananblad (maisblader er også greit) og stekes. Server tamales i bladene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss naturlig lønnesirup
- 4-stjerneanis
- 3 hele fedd
- En halv appelsin, delt i to
- 1 kanelstang
- 110 g masa harina
- 1/4 kopp ferske hele maiskjerner
- 1 ss ristede pinjekjerner
- 4 ss rosiner myknet i varmt vann
- 6 ss revet asaderoost
- 2 skrelte bananer, halvert på langs og deretter skåret i skiver
- 6 bananblader, kuttet i biter på 20 x 25 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bananer, Appelsiner, maismel, stjerneanis, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele blander du sirup, anis, nellik, appelsin og kanelstang. La blandingen småkoke på lav varme i 5 minutter. Sil blandingen over i masa harinaen og rør om.
- Tilsett mais, pinjekjerner, rosiner, asadero-ost og bananbiter i deigen.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Tin en pakke med bananblader ved å legge de fortsatt forseglede bladene i en grunn kjele med varmt vann til de er tint.
- Åpne pakken og skyll bladene i kaldt vann, og skjær dem deretter i biter av ønsket størrelse. Sett sammen tamalesene ved å legge 100 gram deig i midten av hvert bananblad. Brett bladet i to på sidene og brett fyllet over. Sett i ovnen og stek i 20 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
