Martha Washington-godteri
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 503, totalt fett 31 G., mettet fett G., proteiner 5 G., karbohydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 503, totalt fett 31 G., mettet fett G., proteiner 5 G., karbohydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Martha Washington var kona til den første amerikanske presidenten og førstedamen i Det hvite hus. Noen journalister omtaler Martha som et «fortidens spøkelse». Imidlertid har disse kremete sjokoladedekkede godteriene ingen ubehagelige assosiasjoner; i små mengder påvirker de ikke engang figuren din, og de er veldig enkle å lage. Det søte fyllet i disse hjemmelagde godteriene er laget av kokosflak og ristede pekannøtter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g smør (romtemperatur)
- 350 g melis
- 200 g konsentrert melk
- 1 kopp søtede kokosflak
- 1 kopp ristede pekannøtter (hakket)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/8 ts salt
- 450 g sukkersøtmelter
- 85 g hvit sjokoladeglasur fra Candy Melts (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sjokolade, konsentrert melk, kokosflak, pekannøtter, melis, vaniljeekstrakt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forbered en stekeplate ved å kle den med vokspapir eller bakepapir.
- I en stor bolle, pisk smør, melis, salt og kondensert melk til det er lett og luftig.
- Med mikseren på lav hastighet, tilsett kokos, pekannøtter og vanilje i blandingen og bland godt. Blandingen vil være tykk. Sett i kjøleskapet i 2–3 timer til den er fast nok til å danne trøfler.
- Bruk en sukkerskje til å forme blandingen til små kuler på 2,5 cm og legge dem på den forberedte stekeplaten. Du skal ha 55 trøfler. Dryss hendene med melis hvis blandingen er for klissete. Sett kulene tilbake i kjøleskapet for å avkjøles mens du forbereder sjokoladen til overtrekket.
- Ha sukkermeltene i en stor, passende bolle og smelt dem i mikrobølgeovnen. Rør hvert 30. sekund for å unngå overoppheting. Rør til blandingen er glatt og la den avkjøles litt: den skal være varm, men ikke sterk.
- Dypp godteriet i den smeltede glasuren med to gafler. La overflødig glasur dryppe ned i en bolle, og legg deretter de ferdige godteriet på stekebrett. Gjenta til alt godteriet er dekket.
- Hvis du vil dekorere godteriet med hvite striperSmelt den hvite sjokoladen i en liten bolle i mikrobølgeovnen. Dypp en gaffel i glasuren og kjør den over de sjokoladedekkede godteriene, slik at det blir striper. Alternativt kan du legge den smeltede glasuren i en plastpose og klipp av hjørnet. Bruk denne hjemmelagde sprøyteposen til å sprøyte tynne strimler av hvit sjokolade på de ferdige trøflene. Sett godteriene i kjøleskapet til det øverste laget stivner.
- Disse godteriene kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker. For best smak og tekstur, la dem komme til romtemperatur før servering.
Forfatter av oppskriften - Elizabeth Labau er matskribent, konditor og matfotograf basert i Salt Lake City, Utah.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
