Potetmos og gresskar med shiitakesopp
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Potetmos og gresskar med shiitakesopp - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g poteter, skrelt og delt i fire like deler
- 120 g smeltet smør
- 1 kopp varm melk
- 450 g gresskar, skrelt, uten frø og i terninger
- 350 g shiitakesopp, i skiver
- Vegetabilsk olje
- Hakket persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, melk, gresskar, butternut squash, shiitakesopp, portobellosopp, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha potetene i en kjele og tilsett kaldt vann til de er halvveis dekket. Tilsett 1 teskje salt. Dekk til kjelen og kok opp på høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til potetene er møre. Hell av vannet, dekk kjelen med et rent håndkle og la det stå i 3 minutter slik at håndkleet absorberer dampen.
- Tilsett smeltet smør, varm melk og salt etter smak til potetene og mos dem til de er glatte.
- Stek shiitakesopp i en stekepanne under lokk i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune.
- Kok gresskaret i saltvann i 8 minutter. Hell av vannet og mos gresskarmassen til en puré.
- Bland potetmosen med gresskarpuréen, topp med stekte shiitakesopp og dryss over hakket persille.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
