Søtpoteter med pancetta, shiitakesopp og rapini
Stemmer: 6
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 354, totalt fett 9 G., mettet fett 4 G., proteiner 15 G., karbohydrater 55 G., fiber 358 G., kolesterol 20 mg, natrium mg, sukker 7 G.
Kalorier 354, totalt fett 9 G., mettet fett 4 G., proteiner 15 G., karbohydrater 55 G., fiber 358 G., kolesterol 20 mg, natrium mg, sukker 7 G.
Søtpoteter med pancetta, shiitakesopp og rapini – en trinnvis oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 knoller (250 g hver) søtpoteter
- 60 g pancetta, eller bacon, skåret i 8 tynne skiver
- 1 bunt rapini, seige stilker renset, bladene grovhakket
- 250 g shiitakesopp, i skiver
- 2 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1/8 ts røde flak pepper
- 1/2 kopp mykost ricotta
- 1 ss finrevet parmesanost
- Fersk revet muskatnøtt
- Salt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, bacon, pancetta, rapini, brokkoli rabe, shiitakesopp, muskatnøtt, hvitløk, Parmesanost, ricottaost, røde pepperflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stikk flere hull på søtpotetene med en gaffel. Legg dem i en mikrobølgeovnsikker form og varm dem i mikrobølgeovnen til de er møre, ca. 12 minutter.
- I mellomtiden steker du pancettaen på begge sider i en stekepanne på middels varme til den er sprø, ca. 4 minutter. Legg pancettaen over på et papirhåndkle og tørk den tørt.
Øk varmen til middels høy og tilsett brokkoli-rabe og 1/4 teskje salt. Stek under omrøring i ca. 3 minutter. Tilsett shiitakesopp, hvitløk og røde pepperflak og stek til de er møre, ca. 3 minutter til. - I en separat bolle, bland ricotta, parmesan og muskatnøtt etter smak.
Del potetene i to på langs og mos fruktkjøttet med en gaffel. Smør hver potet med 1 teskje av osteblandingen, legg deretter grønnsakene lagvis oppå og fordel resten av osteblandingen over. Smuldre pancettaen og dryss over.
Vi tilbyr deg 10 søtpotetoppskrifter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
