Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett

En asiatisk-inspirert oppskrift på bok choy som tilbehør. Bok choy, shiitakesopp, hvitløk og jicama kokes i kyllingkraft. Sake og østerssaus tilsettes.

Ingredienser:

• 12 tørkede shiitakesopphatter
• 4 små hoder med bok choy, hvert kuttet i 4 biter
• 1 fedd hvitløk, knust
• Nøttesmør
• 1 jicamarot, skrelt og tynt skåret
• 2 ss. østerssaus
• 2 ss sake
• 1 kopp kyllingkraft
• 2 teskjeer potetstivelse

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bok choy-kål, sopp, shiitakesopp, jicama, stivelse, østerssaus, hvitløk, sake

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Legg shiitakesoppen i bløt i varmt vann i 30 minutter. Tilsett bok choy i det kokende vannet og kok i 2 minutter.
Trinn 2
• Varm nøttoljen i en stor stekepanne, tilsett hvitløk, sopp og jicama og stek over høy varme under konstant omrøring i 1 minutt.
Trinn 3
• Tilsett østerssaus, sake og kyllingkraft, dekk til og la det småkoke i ca. 5 minutter. Løs opp potetmelet i en liten mengde kaldt vann og ha det i soppen. Tilsett bok choy og la det småkoke i 5 minutter.

Stemmer: 24