Potet- og løktian
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 265, totalt fett 14 G., mettet fett 2 G., proteiner 4 G., karbohydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 548 mg, sukker 5 G.
Kalorier 265, totalt fett 14 G., mettet fett 2 G., proteiner 4 G., karbohydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 548 mg, sukker 5 G.
Provençalsk tian-gryterett lages tradisjonelt med sommergrønnsaker, men hvis sommeren fortsatt er langt unna, vil denne løk- og potetversjonen gjøre susen. Poteter, løk og purre kuttes i omtrent like store skiver og arrangeres vekselvis (ratatouille-stil) i en ildfast form. Litt frisk timian og extra virgin olivenolje er alt du trenger for å gjøre denne gryten deilig og smakfull. Server som forrett eller tilbehør.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 ss extra virgin olivenolje, pluss mer til å smøre pannen
- 900 g poteter (4–5 stk.), kuttet i tynne sirkler
- 2 teskjeer frisk timian
- 1 søt løk, skåret i 0,3-0,5 cm tykke sirkler.
- 1 purre (kun den hvite og lysegrønne delen), skåret i 0,3-0,5 cm tykke sirkler.
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en oval ildfast form på 1 liter med olivenolje. Bland potetene med 1 spiseskje olivenolje, timian, 1/2 teskje salt og litt sort pepper i en stor bolle.
- I en egen bolle blander du løk- og purreløksskivene, uten å dele dem i ringer, med 1 ss olivenolje og en stor klype salt og sort pepper.
- Legg potetene, løken og purren overlappende i den forberedte formen. Drypp over resten av 1/4 kopp olivenolje og dryss med 1/2 ts salt. Dekk med folie og stek til grønnsakene er veldig møre, ca. 45 minutter. Fjern folien og stek til potetene er gyllenbrune og sprø i kantene, ytterligere 30 til 40 minutter. La gryten hvile i ca. 10 minutter før servering.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
