Marinerte, stekte kyllinglår i asiatisk stil
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Mens asiatisk mat i Russland først og fremst er tilgjengelig på restauranter og leveringstjenester, oppleves det i hjemlandet vanligvis først og fremst gjennom gatemat. I disse landene er det lett å finne en gatebod som selger et utvalg av flatbrød, smultringer, stekte nudler og selvfølgelig kebab. Saftige kjøttbiter spiddet på spyd – hva kan være mer deilig og praktisk? Ingen ekstra utstyr kreves, de stekes raskt, og du vil oppleve den kjente barndomsspenningen ved å spise kjøtt rett fra spydet! Hvorfor ikke lage denne enkle retten selv, perfekt for en piknik eller et barneselskap?
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kyllinglår uten skinn og bein, kuttet i 12 strimler på 9–10 cm.
- 1/4 kopp korianderblader
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 1 ss asiatisk sterk chilisaus, for eksempel Sriracha
- 1 ss. brunt sukker
- 2 teskjeer soyasaus
- 1–2 fedd hvitløk
- 1 bit ingefærrot (ca. 5 cm), skrelt og grovhakket
- 1 liten løk, grovhakket
- Omganger0,5 kopper ferdiglaget dippsaus, som korianderchutney, søt chilisaus eller ponzu
- Spesialutstyr12 trespyd, 15 cm lange, legg i bløt i vann i 30 minutter.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, soyasaus, Sriracha-saus, ingefærrot, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland koriander, vegetabilsk olje, chilisaus, sukker, soyasaus, hvitløk, ingefær, løk og 1/2 ts salt i en foodprosessor eller blender og kjør til en jevn masse.
- Ta spydene opp av vannet og tre et kyllingstykke på hvert. Legg spydene i en stor, ikke-reaktiv ildfast form og dekk dem med marinaden. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 1–2 timer.
- Forvarm en grill eller grillpanne på middels høy varme. Ta spydene ut av ildfast formen og kast marinaden. Grill kyllingen i 4–6 minutter på hver side til den er godt brunet og gjennomstekt. Server med saus etter eget valg.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
