Kyllinglår i asiatisk stil med brokkoli

Stemmer: 1

Slik lager du asiatiske kyllinglår med brokkoli

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 630, totalt fett 36 G., mettet fett 9 G., proteiner 51 G., karbohydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 260 mg, natrium 652 mg, sukker 12 G.

Kinesisk femkrydderkrydder gir kylling en magisk smak og aroma, med smakfulle og søte toner. Hele lår (skinn og bein) stekes først i ovnen, pensles deretter med en asiatisk glasur og grilles til skinnet er sprøtt, deilig skinnende og brunet. Innmaten er saftig og mør. Server med brokkoli, gulrøtter og hvitløk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 kyllinglår med skinn og bein (ca. 170 g per stk.)
2 ts mørk sesamolje
1/4 teskje femkrydder
1/4 kopp hoisinsaus
1 ss. brunt sukker
3 fedd hvitløk
2 små bunter med brokkoli
1 bunt unge gulrøtter, toppen fjernet
1 ss vegetabilsk olje
2 ts ristede sesamfrø
1 vårløk, tynt skåret

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, brokkoli, gulrot, sesamolje, femkrydderkrydder, hoisinsaus, brunt sukker, sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen; forvarm ovnen til 230 °C. Legg kyllingen på en stekeplate med folie; drypp over 1 teskje sesamolje, dryss over krydderblandingen og vend.
Legg kyllinglårene med skinnsiden opp, krydre med salt og pepper. Stek til kyllingen er gjennomstekt og skinnet sprøtt, 25 minutter.

I mellomtiden blander du hoisinsausen, brunt sukker og den resterende 1 teskje sesamolje i en liten bolle. Riv 1 fedd hvitløk og sett det til side. Hakk resten av hvitløken. Skjær av endene på brokkolien og skjær den i lange buketter på langs. Skrell gulrøttene og skjær dem i to eller fire på langs.
Forvarm ovnen til grill. Pensle kyllinglår med halvparten av hoisinsausblandingen og grill til det bobler, 1–2 minutter. Pensle med resten av sausen og grill i ytterligere 1–2 minutter.
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett brokkoli, gulrøtter og hakket hvitløk, krydre med salt og pepper. Stek under omrøring til hvitløken er myk, 1 minutt.
Tilsett 1/4 kopp vann, dekk til og la det småkoke til grønnsakene er sprø og møre, ca. 4 minutter. Ta av lokket og rør inn sesamfrøene.
Fordel kyllingen på tallerkener og dryss over vårløk. Server med grønnsaker.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Grill i ovnen / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fugl / Kålretter / Hovedretter med kål / Brokkoliretter / Matnettverk - oppskrifter / Asiatisk mat / Kinesisk mat

Lignende oppskrifter