Farfalle pastasalat med kylling og stekte paprikaer
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
Denne pastasalaten med grillet kylling er så mettende at den kan serveres som en frittstående rett. Den har allerede kjøtt, grønnsaker og en pastarett. Bland de kokte sommerfuglene med kyllingbitene, tilsett eddikmarinerte tomater, urter og paprika, enten grillet eller stekt i ovnen. De vil gi sin unike bakte smak. Dress salaten med fransk dressing og server. Den perfekte pikniksalaten!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 180 g farfalle pasta (sommerfugler)
- 2 store modne tomater, uten frø og i terninger
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 3 ss. olivenolje
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 søte paprikaer (røde og gule), delt i to på langs og uten frø
- 1 liten grillet kylling, revet i skiver av kjøtt
- 2 ss hakkede persilleblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Farfalle-pasta, tomater, vineddik, Dijon-sennep, søt paprika, kylling, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ovnsristen 15 cm fra grillelementet. Kok opp vann i en kjele, tilsett salt og hell i pastaen. Kok under omrøring i 10 minutter til den er al dente. Hell deretter av vannet i et dørslag og skyll under kaldt rennende vann. Legg den på kjøkkenpapir for å renne av overflødig væske.
- I mellomtiden har du tomatene i en liten bolle og blander dem med 1 ss eddik, 1 ss olivenolje og 1/4 ts salt. La dem marinere i 15–20 minutter.
- Legg paprikaene med snittsiden ned på en stekeplate og stek i ovnen i 5–7 minutter, til skinnet er oppblåst og svidd. Legg paprikaene i en bolle, dekk til med lokk eller tallerken, og la dem dampe i 10–15 minutter. Skyll eller skrap av skinnet og hakk paprikaene i terninger.
- I en stor bolle blander du den resterende spiseskjeen eddik og sennep. Tilsett 1/2 teskje salt og pepper. Visp inn de resterende 2 spiseskjeene olivenolje. Tilsett tomatene og væsken, stekte paprikaer og persille i dressingen. Bland forsiktig alt sammen. Før servering, ha kylling og pasta i salaten. Smak til med salt og pepper, bland og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
