Søtpotetbrød med biff, stekte paprikaer og ruccola
Stemmer: 10
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 90, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 4 G., karbohydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 130 mg, sukker 2 G.
Kalorier 90, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 4 G., karbohydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 130 mg, sukker 2 G.
Disse uvanlige smørbrødene er basert på søtpotettoast. Søtpoteten skjæres flatt og stekes i ovnen. De resulterende toastene kan deretter brukes til å lage smørbrød umiddelbart, eller fryses og varmes opp i en brødristerovn som brød. Topp med stekte paprikaer, tynt skivet stekt biff og ruccola med olivenolje og sterk saus. Den pikante smaken vil utfylle paprikaen og søtpoteten perfekt. Disse smørbrødene er perfekte til hverdagsbruk eller som forrett til spesielle anledninger.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 mellomstore søtpoteter (ca. 0,5 kg totalt)
- 1 ss olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 100 g tynt skivet stekte søte paprikaer, uten væske (ca. 1/3 kopp)
- 110 g stekt mørbrad eller skjørtbiff, tynt skåret
- 1/3 kopp ruccola eller brønnkarse
- Sterk saus, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, søt paprika, biff, sterk saus, brønnkarse, ruccola
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Skjær av de fire lange sidene av hver søtpotet slik at de er firkantede og ligger flatt på skjærebrettet. Skjær søtpotetene på langs i 1 cm tykke skiver, omtrent 12 x 5 cm (du bør få omtrent 3 skiver fra hver potet).
- I en middels stor bolle vender du forsiktig søtpotetskivene med olivenolje og en klype salt slik at de dekkes jevnt. Legg dem på en stekeplate og stek, snu dem halvveis, til de er lettbrune og møre når du stikker hull i dem med en kniv, ca. 15 minutter. Legg søtpotetskivene over på to tallerkener. Du kan steke toasten på forhånd og fryse den i en lufttett beholder i opptil 4 dager. Varm den opp igjen i en brødrister før servering..
- Legg de stekte paprikaene på toasten og legg biffskivene oppå. Bland ruccolaen med litt olivenolje i en liten bolle og sterk saus, og legg deretter på biffen. Krydre med salt og pepper etter smak. Server umiddelbart.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
