Farfalle pastasalat og svinespyd
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 610, totalt fett 36 G., mettet fett 10 G., proteiner 42 G., karbohydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 470 mg, sukker 0 G.
Kalorier 610, totalt fett 36 G., mettet fett 10 G., proteiner 42 G., karbohydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 470 mg, sukker 0 G.
Disse miniatyrkebabene er laget med indrefilet av svin. Det saftige, møre kjøttet krever ikke lang marinering og vil være ferdig nesten umiddelbart med paprika og rødløk, som vekselvis settes på spyd med svinekjøttet. Alle kebabingrediensene blandes med en deilig marinade av hermetiske kirsebærpaprika før grilling. Denne marinaden fungerer også som dressing til en solid farfalle-pastasalat som passer til kebabene. Rør inn den kokte pastaen, sammen med bocconcini-mozzarella, kirsebærpaprika og friske urter, og server hver porsjon med et spyd rett fra grillen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stor svin indrefilet (ca. 0,6 kg), kuttet i 4 cm store biter.
- 2 røde paprikaer, kuttet i 4 cm store biter.
- 1 liten rødløk, kuttet i 4 cm store biter.
- 6 spiseskjeer extra virgin olivenolje, pluss mer til å smøre grillen
- 4 syltede søte kirsebærpaprika, uten stilk og frø, pluss 1/4 kopp marinade
- 1 teskje tørket oregano
- 110 g mini farfalle pasta (ca. 1 kopp)
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 kopp bocconcini mozzarella, kuttet i kuler i to
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Farfalle-pasta, svinekjøtt, søt paprika, mozzarella bocconcini-ost, oregano, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg 4 trespyd i vann i 15–20 minutter for å hindre at de brenner seg under grilling. Forvarm grillen til middels høy varme. Bland svinekjøtt, paprika, rødløk, 3 ss olivenolje, 2 ss kirsebærpeppermarinade, oregano og 1/2 ts salt i en stor bolle. Bland godt.
- I mellomtiden koker du opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Sil av vannet og skyll pastaen under kaldt vann. Ha den over i en stor bolle og tilsett kirsebærpaprikaene, de resterende 3 ss olivenolje, 2 ss marinade og 1/4 ts salt. Rør godt sammen.
- Tre paprika, svinekjøtt og rødløk vekselvis på spyd. Drypp resten av marinaden over kebabene. Pensle grillristen med olivenolje. Grill kebabene, snu dem av og til, til svinekjøttet er gjennomstekt og grønnsakene har tydelige grillmerker, 10–12 minutter.
- Ha basilikum, persille og bocconcini i pastabollen, krydre med sort pepper og bland godt. Server kebabene med pastasalat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
