Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Egg- og spinatsmørbrød – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 4 mellomstore tomater, halvert
• Salt og nykvernet pepper
• 4 boller, delt i to
• 2,5 ss. olivenolje
• 1 sjalottløk eller 1/4 rødløk, tynt skåret i halve ringer
• 120 g bacon, kuttet i tynne strimler
• 8 kopper (230 g) babyspinat
• 4 store egg
• 1/3 ss grovrevet moden ost Cheddarost

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tomater, sesamboller, sjalottløk, rødløk, bacon, spinat, egg, cheddarost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm stekepannen. Krydre tomatene med salt og pepper. Legg tomatene i stekepannen med den flate siden ned. Stek til tomatene begynner å bli myke, ca. 2 minutter, og ta dem deretter ut av stekepannen og over på et serveringsfat. Fordel dem. boller olivenolje og stek i en stekepanne, ha over på en tallerken.
Trinn 2
• Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløken og stek under omrøring til den er myk, ca. 2 minutter. Tilsett baconet og stek under omrøring til det er gyllenbrunt, ca. 3 minutter. Rør inn spinaten og stek til den har visnet, krydre med salt og pepper. Ha grønnsakene og baconet i en bolle.
Trinn 3
• Varm 1/2 ss olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme. Knekk eggene i stekepannen, krydre med salt og pepper, og stek til eggehvitene er stivne, men eggeplommene fortsatt er rennende, ca. 5 minutter. Ta stekepannen av varmen.
Trinn 4
• Dryss ost over tomatene. Legg tomatene og brødene tilbake på grillen og grill til osten er smeltet, 2–3 minutter. Legg brødene på tallerkener, legg spinat og bacon på toppen, og legg deretter et stekt egg på toppen. Server smørbrødene med stekte tomater.

Stemmer: 3