Ungarsk svinekjøtt med poteter
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 420, totalt fett 15 G., mettet fett G., proteiner 35 G., karbohydrater 34 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 420, totalt fett 15 G., mettet fett G., proteiner 35 G., karbohydrater 34 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Ungarsk svinekjøtt med poteter - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stor svin indrefilet (ca. 600 g)
- 450 g små røde poteter, hakket
- 1/2 hodekål, revet
- 1 ss søt paprika, pluss ekstra til pynt
- 2 ss olivenolje
- 1 hakket løk
- 1 kopp kyllingkraft
- 1 ss. brunt sukker
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 3 ss friske hakkede urter (dill og/eller persille)
- 1/3 kopp mager rømme
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, potet, hvitkål, brunt sukker, eplecidereddik, løk, paprika, dill, persille, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Krydre svinefileten med 2 teskjeer paprika og 1/2 teskje salt på alle sider. Varm 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne eller kjele på middels varme.
Tilsett svinekjøttet og stek til det er gyllenbrunt, ca. 3 minutter. Legg det over på en stekeplate. Stek til et termometer stukket i midten viser 60 °C, ca. 18 minutter. La hvile i 5 minutter. - I mellomtiden tørker du av gryten og varmer den resterende spiseskjeen med olivenolje over middels varme. Tilsett potetene og stek under omrøring i 4 minutter, til grønnsakene er lett brune.
Rør inn kål, løk, den resterende 1 teskje paprika og 1/2 teskje salt. Legg på lokk og kok under omrøring i ca. 4 minutter, til kålen har visnet litt. - Tilsett kraften og brunt sukker. Kok opp, og reduser deretter varmen til lav. Legg på lokk og la det småkoke til grønnsakene er møre, 8–10 minutter.
Rør inn eplecidereddiken. Øk varmen til middels høy og la det småkoke i 4 minutter, til sausen har redusert seg litt. Tilsett urtene. Skjær svinekjøttet i skiver og server med grønnsakene. Topp retten med rømme og paprika.
I denne retten kan du ikke bare bake svinekjøttet, men også gjøre det klart ved å stue det med krydder (se oppskrift).
Kategorier:
Lignende oppskrifter
