Kylling tikka masala i en slow cooker

Stemmer: 4

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Den mest populære indiske retten, tikka masala, er enkel å lage hjemme. Du trenger kyllinglår, tomatpuré og -puré, kokoskrem og en rekke krydder som er essensielle for indisk mat, og som heldigvis er lett å finne i supermarkedet eller på markedet. Gni kyllingbitene inn i krydderne og la dem marinere mens du lager tomatsausen i en slow cooker. Rør kyllingen inn i sausen, sett på trykkokeren, og på bare 10 minutter har du deilig kylling med duft av orientalske aromaer. Tilsett kokoskrem i tikka masalaen for en mer delikat, men eksotisk smak. Server kylling tikka masala med ris eller legg det til i Whole30-måltidsplanen din.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg kyllinglår uten skinn og bein, skjær av store fettbiter, del kyllingen i biter
1 ss sitronsaft
1 ss garam masala-krydder
1 teskje malt koriander
2 ts malt spisskummen
0,5 ts varmrøkt paprika
0,5 ts malt gurkemeie
1/4 ts cayennepepper
1,5 ss ghee eller smeltet smør
1 stor løk, hakket i 2 cm store terninger.
1 ss revet ingefær
3 fedd hvitløk, revet
2 spiseskjeer tomatpuré
1 kopp tomatpuré
0,5 kopp kokoskrem
Spesialutstyrmultikoker med en kapasitet på 6–8 liter.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, garam masala, ghee, tomatpuré, koriander, spisskummen, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du sitronsaft, garam masala, koriander, 1 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Bland med en gaffel eller hendene til en jevn masse. Ha kyllingen i terninger i bollen og gni krydderblandingen inn over hele kyllingen med hendene. Dekk til med plastfolie og mariner i romtemperatur i 1 time.
Forvarm en slow cooker på 6 liter til høy varme i sautémodus. I mellomtiden blander du spisskummen, paprika, gurkemeie, cayennepepper og 1 teskje salt i en liten bolle. Tilsett ghee i slow cookeren sammen med løk- og krydderblandingen. Stek til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett ingefær og hvitløk og fortsett å steke i 1 minutt, deretter tilsett tomatpuréen. Stek under konstant omrøring med en tresleiv i 1 minutt. Hell i tomatpuréen og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen. Slå av slow cookeren. Tilsett den marinerte kyllingen i sausen og rør forsiktig.

Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket og klargjør multikokeren til bruk. Sett trykkokeren på høyt trykk og kok i 10 minutter. Etter at trykkokersyklusen er fullført, følg produsentens instruksjoner for hurtigutløsning og vent til hurtigutløsningen er fullført. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med restdamp når du låser opp og åpner lokket. Rør inn kokoskremen, smak til med salt og server.

Kategorier:

oppskrift / Multikoker / Hovedretter / Fugl / Indisk mat

Lignende oppskrifter