Kyllinglår i tikka masalasaus

Stemmer: 1

Bilde av retten: Christopher Testani

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 408, totalt fett 16 G., mettet fett G., proteiner 47 G., karbohydrater 19 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Kyllinglår i tikka masalasaus – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 skinn- og beinfrie, rensede kyllinglår (800–900 g)
1 stort blomkålhode, kuttet i buketter
1 boks (425 g) tomatpuré, hermetisk uten tilsatt salt
2 spiseskjeer tomatpuré
1 stykke ingefær, skrelt og grovhakket (5 cm lang).
4 fedd hvitløk
2 ts av blandingen Garam masala-krydder
1/4 ts cayennepepper
Salt
3/4 kopp naturlig yoghurt med lavt fettinnhold
2 ss olivenolje
1/4 kopp hakket fersk koriander

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, blomkål, tomater, tomatpuré, garam masala, malt cayennepepper, ingefærrot, hvitløk, yoghurt, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en foodprosessor, kjør ingefær, hvitløk, garam masala og 1/4 teskje cayennepepper og salt til en jevn masse.

Bland blomkålen, en spiseskje av den resulterende pastaen, en spiseskje vann og en klype salt i en mikrobølgeovnsikker bolle. Tilsett tomatpuréen til den resterende krydderpastaen, kjør i pulsmodus, og ha deretter en spiseskje over i bollen.

Tilsett 1/2 kopp yoghurt, en klype salt og kylling, rør om.
Varm olivenoljen i en stekepanne på middels høy varme. Tilsett resten av krydderblandingen og tomatpuréen og stek under omrøring i 3 minutter. Tilsett tomatene, 3,5 dl vann og 1,5 ts salt. Kok opp og la det småkoke til det tykner, 15–20 minutter.

I mellomtiden forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg kyllingen på en stekeplate med folie og grill til den nesten er gjennomstekt, 5–6 minutter per side. Varm blomkålen i mikrobølgeovnen i 10–12 minutter. Rør inn korianderen.

Tilsett 0,6 dl yoghurt i pannen. Tilsett kyllingen og la den småkoke i 4 minutter til den er gjennomstekt. Server med blomkålen.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Fugl / Matnettverk - oppskrifter / Indisk mat

Lignende oppskrifter